来源: 最后更新:23-12-14 12:00:25
一般情况下铁棍山药蒸15-20分钟左右便可熟透,如果不确定熟没熟可以用筷子戳一戳,如果筷子很容易就戳进去说明铁棍山药已经蒸熟了。如果是用高压锅蒸铁棍山药,蒸熟的时间会更短,只需要10分钟即可熟透。
清蒸也是铁棍山药最理想、最环保、最原生态的吃法了,原汁原味,不含任何的添加剂,能很好的保持山药的营养成分不被破坏。
材料:铁棍山药一根、盐一克、生抽一小勺、香油几滴、水二大勺、葱二根、胡椒粉少许
做法:
1、戴上一次性手套,给山药去皮,洗净,切片,装盘;
2、二勺清水、一小勺生抽,一克盐、几滴香油,调匀后倒入已经装盘的山药盘里面;
3、把装山药的盘子放入蒸锅大火蒸25分钟左右,用筷子戳一下,熟了就可以起锅了;
4、山药起锅后,撒点胡椒粉,再撒点葱花,吃的时候搅拌一下。
1、铁棍山药中含有丰富的淀粉,它关于患有胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃,待这些症状缓解后可以再食用铁棍山药。
2、患有糖尿病的人不可一次吃过量的铁棍山药,假如某些患者偏心食铁棍山药,那么应适当减少主食的量,否则就会适得其反。
3、在吃铁棍山药时,不要一起服用小苏打片等碱性药物,避免小苏打使铁棍山药中的淀粉酶失效。
4、铁棍山药中含有的薯蓣皂苷成分在人体内可以组成荷尔蒙,如睾丸激素和雌性激素。因而,关于男性患有前列腺癌、女性患有乳腺癌的病人来说都不宜食用。
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