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菠萝可以直接吃吗 菠萝直接吃了怎么办

来源： 最后更新：22-04-27 08:28:31

现在是食用菠萝的旺季，很多人在市场上买完菠萝之后也不处理，就直接食用了，那么菠萝可以直接吃吗？

菠萝可以直接吃吗

不建议直接食用。

菠萝是一种常见的热带水果，味道酸甜，汁水丰富，营养价值更高，但是其中含有大量的有机酸成分，容易刺激胃酸分泌，如果直接食用，容易刺激肠胃，引起肠胃不适；另外，菠萝中还含有一种特殊的菠萝蛋白酶，它会分解体内的蛋白质，对口腔黏膜有一定的刺激作用，直接食用容易导致嘴唇麻痹刺痛，甚至容易导致产生过敏反应，所以一般是不建议菠萝直接食用的。

菠萝直接吃了怎么办

有的人直接食用菠萝可能并不会产生不适，那么也不需要进行特殊处理，多喝水，严密观察自身反应即可。

如果食用菠萝出现了胃肠不适、麻嘴甚至过敏反应，建议可以先用大量的清水漱口洗脸，洗去残留汁液，尽量多喝水，症状轻微者，休息一段时间即可缓解；如果不适反应比较严重，建议立即前往医院就诊，在医生的指导下行对症治疗。

菠萝吃之前怎么处理

盐水泡

菠萝在吃之前可以先用淡盐水浸泡20-30分钟后再食用，这样不仅可以帮助分解部分的有机酸，减淡菠萝的酸性，还可以破坏菠萝蛋白酶的致敏结构，降低吃菠萝过敏的几率。

开水煮

菠萝食用之前也可以将它放在开水中煮一下再吃，因为菠萝蛋白酶在45-50摄氏度就会发生变性，到100摄氏度时90%以上都会被破坏，这样可以很好的降低菠萝过敏的几率，但是开水煮过的菠萝有机酸会分解，菠萝的口感可能会变得更酸。

菠萝一次吃多少合适

200-250克。

一般建议菠萝一次吃200-250克即可，因为菠萝中含有大量的有机酸成分，如果食用过多，有机酸促使大量胃酸分泌，刺激消化壁，从而可能会引起肠胃不适症状。而肠胃功能较弱的人群，如：老人、儿童更要减少食用。

菠萝吃不完怎么保存

盐水保存

将去皮的菠萝放入淡盐水中浸泡，盐水要没过菠萝，然后置于阴凉通风处保存即可，一般可以保存24小时左右。

冰箱冷藏

将没有吃完的菠萝用保鲜膜包好，防止氧化，然后将其置于冰箱冷藏，温度控制在6-8摄氏度左右，一般最多可以保存2天。

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