疫情期间可以吃排骨吗

来源：最后更新：23-02-23 12:04:42

导读：疫情期间可以吃排骨吗?

可以吃，只要做熟了就可以。

疫情期间自然是可以吃排骨的，家禽类的食物也是可以吃的。

只是不管是疫情期间还是平时，都不建议吃野味动物，避免感染病毒和寄生虫。

原料：排骨400克;调料：姜片5克、葱花3克、桂皮4克、八角2颗、草菇老抽1大匙、花雕酒1大匙做法：1、锅内放水烧开，放入斩件排骨氽烫至出血水，捞起洗净后沥净水备用。

2、锅内放油，烧至六成热时爆香姜片，放入排骨煸炒到金黄微焦。

3、依次放入1汤匙花雕酒、2汤勺草菇老抽、1汤勺白糖，炒匀，放入八角、桂皮，再倒入能没过排骨的开水，调中火焖15分钟，放入盐炒匀。

4、开大火收汁，收到汤汁将干时，出锅摆盘撒上葱花即可。

鱼丸青菜汤

适合一岁以上对鱼虾不过敏的宝宝

1、任何无刺鱼加葱姜水、盐、适量胡椒粉、料酒搅拌成鱼泥后备用。 (此处也可以根据需求加其他蔬菜)

2、准备好汤锅加水，待水烧开后放入清洗干净后小青菜，将备用的鱼泥用工具弄成圆形后放入汤锅中，小火煮3-5分钟后关火，调适量的盐再滴入适量的香油。

虾仁豆腐羹

适合一岁以上对鱼虾不过敏的宝宝

1、虾仁洗净去肠线后用料酒、盐腌制备用

2、准备一小块内脂豆腐切成小块备用

3、鸡蛋加适量盐打散

4、西兰花洗净掰成小朵

步骤：

1、内脂豆腐放入蒸碗底部

2、加入打散的蛋液

3、放入西兰花、虾仁

4、上锅中火蒸8-10分钟

备注：如没有西兰花也可以用豌豆或者青豆。

山药玉米排骨汤

适合一岁以上宝宝，吃的时候要弄碎一些

1、排骨洗净，冷水内放入料酒和姜片焯5分钟左右，捞起后再用冷水冲洗后备用。

2、玉米洗净、山药去皮洗净 (过敏者可戴手套操作)切成小段。

3、准备砂锅或汤锅加水，放入处理好的排骨、盐、适量的花椒、料酒、煮沸后转小火煮2小时后放入玉米，最后放入山药煮。

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