美国大杏仁其实是扁桃仁 大杏仁与扁桃仁有何区别？饮食快报
来源： 最后更新：23-02-23 12:00:33
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美国大杏仁原来就是扁桃仁?在超市里面不难发现，不少货品都标注这“美国大杏仁”，其实这些大杏仁都是扁桃仁，那么为什么这些扁桃仁能蒙骗消费者这么多年呢?
在北京市场，标注“美国大杏仁”、“加州大杏仁”的产品比比皆是，然而这种中国消费者吃了多年的“美国大杏仁”实际上根本不是杏仁，而是扁桃仁。
这个“谎言”其实早有人揭开，但是源于利益的诱惑，一些进口商、销售商便“知假卖假”，让“美国杏仁”的身份成为牟取暴利的噱头。根据《预包装食品标签通则》强制规定，产品名称必须标示正确的真实属性，目前，一些食品企业已开始将包装上的“美国大杏仁”中文名更名为“扁桃仁”或“巴旦木”。
“美国大杏仁”被误译
“很多消费者都认为美国大杏仁就是产自美国的大杏仁，而且因为美国大杏仁圆润饱满颗粒大，中国杏仁相对扁平颗粒小，就认为美国大杏仁比中国杏仁质量好。这其实是一种误解，美国大杏仁并不是杏仁，而是扁桃仁。”坚果炒货行业业内人士告诉记者，在上世纪70年代美国扁桃仁出口到我国时，被误译成“美国大杏仁”，以讹传讹。
记者查阅资料发现，美国大杏仁的原生植物分类上归于桃属(Amygdalus)，其中国学名是扁桃，也叫巴旦木。美国加州杏仁商会相关人士两年前接受媒体采访时曾表示，十几年前开始在中国推广产自加州的美国杏仁(Amyg-dalus)，在中国沿用杏仁这个名称，后来，为了与中国的杏仁加以区分，便开始在中国推广使用“美国大杏仁”这个名称。于是，美国扁桃仁被叫作“美国大杏仁”，并广泛传播。
“这种名称错误，对我国杏仁产业造成了严重影响。”中国食品工业协会坚果炒货专业委员会相关人士表示，上世纪70年代，“美国大杏仁”还没有大量进入中国市场之前，国产杏仁因其药用价值一直很受欢迎，然而当美国扁桃仁以“美国大杏仁”的身份进入中国市场后，中国杏仁行业遭遇不公平竞争，由兴转衰。
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