来源: 最后更新:22-12-01 12:04:24
1、将骨头放入温热水中,用抹布将骨头逐根洗清爽,尤其是骨头缝里的血沫、杂质,都要抹掉清洗。
2、将直通骨劈断,劈开两片,放入锅中,加入葱、姜,然后放入冷水,冷水最好一次性加足。
3、用大火烧开,撇去浮沫(根据肉质,可能要撇1-2次),转小火慢慢加温炖。
4、撇去浮沫(根据肉质,可能要撇1-2次)后,转小火炖,然后倒入酒50K左右。
5、炖至2-3小时后出汤,即完成出汤!怎么样不错吧.一般猪肉骨头汤能连续用,家庭中可煮1-3小时左右,可取用2次,至扇子骨已酥化,骨头颜色呈灰暗色,汤质鲜味、脂肪营养已用尽为止。颜色:汤清而漂油。
1、取银耳5克,用温水浸泡半小时,洗去泥沙,摘除木质部分,放砂锅内,兑入70%的清水。
2、先用武火,水开后用文火煎煮20分钟,再加入适量冰糖,待糖溶化后即可。
3、将银耳去蒂洗净放入压力锅内锅中,倒入枸杞、红枣、冰糖盖上锅盖。
4、压力调到米饭档,保压时间10分钟后,即可食用,也可放入冰箱中冷却后食用。
1、将新鲜的鱼去鳞洗净,除内脏,鳃,切成小块。
2、将油烧热,放葱,姜炝锅出香味,下鱼块生炒2分钟,加入适量开水旺火烧开。
3、改小火慢煮,一直煮到鱼肉离骨,汤厚发白时,将鱼骨捞出,加盐,滴些香油即可。
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