来源: 最后更新:22-04-27 09:30:38
香菇是餐桌常见的菜肴,很多人都喜欢买鲜香菇回家烹饪。香菇鲜嫩可口,香气诱人。那么香菇怎么泡发才好吃,吃鲜香菇好是干香菇好?
将香菇洗净后,应立刻将其放入冷水中,并且加入适量白糖开始浸泡,这样能够避免香菇鲜味成分的流失;浸泡半个小时左右,待香菇发软时捞出控水即可。经此法泡出的香菇往往味道鲜美,适于烹制美味佳肴。
使用热水泡发香菇时,需要将香菇浸泡较长时间,并且香菇的蒂端要朝向水里,慢慢泡至香菇回软以后,用手捏住香菇轻轻地旋转、搓洗,使香菇中的泥沙物质沉入水中。
吃不完的鲜香菇放干了还是可以吃的,只是吃之前要先泡一下,将香菇泡软后才能加工食用,以免香菇太干嚼不动。
鲜香菇和干香菇中的营养成分差不多,只是针对性不一样。鲜香菇中的膳食纤维保存完整,口感更嫩,适合用来炒着吃,而干香菇保存方便,更适合用来做汤和炖菜。
1、香菇是一种生长在木材上的真菌,富含维生素B群、铁、钾、维生素D等经常吃可以为身体补充营养物质。
2、香菇中麦角甾醇含量很高,经常吃香菇对防治佝偻病有效。
3、香菇多糖(β~1,3葡聚糖)经常吃香菇能增强细胞免疫能力。
4、香菇含有六大酶类的40多种酶,经常吃香菇可以纠正人体酶缺乏症。
5、香菇中的脂肪所含脂肪酸,经常吃香菇对人体降低血脂有益。
标签: 干香菇怎么泡发才好吃 香菇鲜吃好还是干吃好 饮食指南 香菇
红海传巨响,美军舰中埋伏,23枚导弹“直接击中”,美国惹大麻烦
伊朗提前几天预警纳斯鲁拉离境避险未果,正彻查外国渗透活动
“房门都没进,就被扣了一千多!”济南市民吐槽,这种情况太常见
天津河东区保租房地址+租金+电话 天津河东区保租房地址 租金 电话号码查询
黎外长:纳斯鲁拉死前已同意停火
博主独闯哀牢山“被大量凶兽盯上” 哀牢山猝死之谜
外媒:以色列驻瑞典大使馆遭枪击后,驻丹麦使馆附近发生两起爆炸,瑞典、丹麦司法大臣发声
歌曲《晚安》颜人中歌词 晚安 颜人中 歌谱
密室大逃脱二电影剧情(密室大逃脱第二季精彩片段)
湖北省宫颈癌防治中心2024年10月HPV疫苗预约时间安排
最好听的几首歌古风歌推荐(最好听的几首歌古风歌推荐女生)1、《故人不散》这首歌原创是醉雪和纱朵,纱朵小姐姐的声音真的是
具有历史意义的电视剧(具有历史意义的电视剧排行榜) 天津红桥区有保租房吗 天津红桥区有保租房吗现在 三十而已钟晓芹和陈屿复合了吗(三十而已陈屿钟晓芹离婚片段台词) 2024保运集团医院妇女节健康体检优惠活动一览