请选择时期:
怀孕准备 怀孕 分娩 宝宝0-1岁 宝宝1-3岁 宝宝3-6岁

蕨菜干的功效与作用(蕨菜干的功效与作用是什么)

来源: 最后更新:22-11-16 12:51:22

导读:蕨菜是春天常见的一种野菜,很多人喜欢吃,但最近没有新鲜的蕨菜,家里就买了些蕨菜干回来,那么蕨菜干的功效与作用是什么呢?

蕨菜是春天常见的一种野菜,很多人喜欢吃,但最近没有新鲜的蕨菜,家里就买了些蕨菜干回来,那么蕨菜干的功效与作用是什么呢?

补充营养

蕨菜干中含有18种氨基酸、胡萝卜素、维生素、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、糖、钾、钙、镁、磷、钠等多种人体必须营养素,食用后可以为机体补充较为全面的营养,维持机体组织正常的更新与代谢。

抗菌消炎

蕨菜干中含有的蕨素、蕨甙、棕榈酰蕨素、异巴豆酰蕨、苯甲酰蕨素、乙酰蕨素等多种药理活性成分,对多种细菌病毒都有抑制作用,食用后可以起到一定抗菌消炎的功效,对机体的各种炎症具有一定缓解的作用。

控制血压

蕨菜干中的这些活性药理成分,同时能够起到扩张血管、加快血液循环的作用,可以有效降低血液的凝滞度,所以蕨菜干还有一定控制血压的功效,并且对于其他一些心脑血管疾病也有轻微的预防效果。

清热利湿

蕨菜干是一种性味甘、寒的食材,而根据中医的四气五味来说,甘味有滋补和中的作用,寒性则多具清热、解毒、泻火、凉血、滋阴等作用,所以蕨菜干食用后有一定清热利湿的功效,对缓解发热、痢疾、湿热黄疸等湿热病有一定作用。

下气通便

蕨菜干中含有的膳食纤维大多都为不溶性的,食用后不易被消化吸收,所以蕨菜干吃了可以刺激胃肠粘膜,使胃肠的蠕动加快,从而促使体内的杂物及时排出,对一些气滞引起的食嗝、气嗝以及便秘等症都具有缓解作用。

蕨菜干的好吃还是新鲜的好

从营养上来说,吃新鲜的蕨菜好一些,因为干蕨菜是由新鲜蕨菜脱水制成的,会造成部分营养流失,因而新鲜蕨菜所含的营养更为丰富一些。

但干蕨菜在脱水后,也会去除部分不利于人体健康的物质,食用起来更健康一些,并且干蕨菜在食用之前,需要浸水泡发,使其恢复成制干前的样子,所以干蕨菜和新鲜蕨菜没有什么太大区别,根据自身喜好选择即可。

标签: 蕨菜干的功效与作用  蕨菜干的好吃还是新鲜的好  饮食指南  

免责声明:本文系转载,版权归原作者所有;旨在传递信息,其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.bbbaike.com/shenghuo/yingyang/76418.html

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 联系邮箱:kefu#bbbaike.com (请把#替换成@)

关于我们 | 广告服务 | 网站合作 | 免责声明 | 联系我们| 网站地图

© 2022-2024 宝宝百科网 all rights reserved. 沪ICP备2023005727号-4