青团除了艾叶还可以用什么代替 艾叶除了做青团还有别的做法吗?
来源： 最后更新：22-11-15 04:13:02
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青团一般是用艾草或者艾叶，加糯米粉制成的，口感软糯，营养价值高，那么青团吃了艾叶还可以用什么代替？青团的好处是什么？
青团除了艾叶还可以用什么代替
青团是清明节前后常见的一种小吃，常见于我国江南地区一带，一般传统的青团是用艾草为主要原料制成的，有时加入花生、豆沙、莲蓉等增强口感。
但随着时间的发展，生活中制成青团不仅仅只是使用艾草了，除了艾草之外，很多野菜都可以用来制作青团，如：泥胡菜、鼠曲草等，其次有些人会采用浆麦草或其他绿叶蔬菜来制作青团。
青团的好处是什么
温经散寒
艾草性辛温，具有一定的温经散寒作用，可以帮助祛除体内的湿气及寒气，适量吃青团可以缓解寒湿之气给人体带来的关节疼痛、手足不温等症状。
调理月经
艾草是制成青团的主要原材料，而艾草作为中药材中的一种，具有一定温经散寒的作用，对于经期女性来说，适量食用青团可以帮助促进女性血液循环，改善痛经以及月经不调等症状。
补充能量
青团中含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素、蛋白质等多种营养成分，人体食用后可以有助于补充所需的部分营养，对强健身体有一定的好处。
哪些人不宜吃青团
肠胃不好者
青团主要原料之一就是糯米粉，而糯米本身就不容易被消化，消化功能比较弱的人最好不要过多食用青团，否则容易造成积食，对肠胃健康也不利，常见的人群有：老人、儿童等。
胃炎患者
青团中含有丰富的糖分、淀粉、膳食纤维等，人体食用之后可以促进胃酸分泌，而且这种食物也不容易消化，胃炎患者若是食用过多，则可能会导致原本的病情加重。
糖尿病患者
青团中含有丰富的淀粉及糖类物质，糖尿病患者不宜多食，容易影响体内的血糖水平，造成血糖波动而引发不适。
艾草青团的做法
材料：艾草、糯米粉、食用碱。
步骤：
1、先将艾草清洗干净，放入沸水锅中，加入少许食用碱焯水3-5分钟。
2、然后将艾草捞出，用清水漂洗几遍，去除其中的苦味。
3、再将艾草捣碎，加入适量糯米粉揉成光滑的面团。
4、之后将面团分为一个个小剂子，搓圆。
5、最后把青团放在蒸锅中，水开之后再蒸10分钟左右即可。
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