菠萝蜜核没煮熟有毒吗（菠萝蜜核没煮熟吃会不会中毒）

来源：最后更新：22-11-15 07:39:26

导读：又到了菠萝蜜大批上市的季节，菠萝蜜的果肉吃完了核也可以吃，不知道菠萝蜜核没煮熟会有毒吗？

又到了菠萝蜜大批上市的季节，菠萝蜜的果肉吃完了核也可以吃，不知道菠萝蜜核没煮熟会有毒吗？

无毒，但是建议煮熟以后再吃。

菠萝蜜核中的主要成分是蛋白质、脂肪、胡萝卜素等常见物质，即使没煮熟食用以后也不会对人体产生什么实质性的危害，所以是无毒的，但是一般建议将其煮熟以后再吃。

因为生的菠萝蜜核中含有较多淀粉、鞣酸、木质素等不易于消化的物质，不煮熟的菠萝蜜核人体难以吸收，也没有煮熟的核的那种粉嫩软糯的口感。

煮二十分钟左右。

一般来说，正常大小的菠萝蜜核煮二十分钟左右基本就能熟了，煮的时候建议先将菠萝蜜核外面的黄色薄膜去掉，这层薄膜口感较涩且不易消化，所以不需要保留。

然后再将核放入锅中，先大火十分钟煮沸，再转小火继续蒸煮十分钟，当然也可以根据核的大小和个人喜好适当调整蒸煮时间，等时间到了以后再将核捞出，煮熟的菠萝蜜核口感跟板栗相似。

适量食用一般不会引起发胖。

菠萝蜜的核中含有多种营养物质，主要是碳水化合物和蛋白质，还有少量脂肪和纤维素，一般来说一个正常大小的菠萝蜜核中约有160大卡的热量，不是热量很高的食物，所以不过量食用的话一般是不会引起发胖的。

而且菠萝蜜核中有一些天然油脂，被人体摄入以后可以清肠通便，还能抑制人体对脂肪的吸收，起到一定的减脂排毒的作用。

建议一次吃五到十颗左右。

菠萝蜜的核中含有丰富的营养成分，有较高的食用价值，但是一次也不能多吃，一般一次吃五到十颗左右就差不多了。菠萝蜜的核中含有大量的淀粉，一次性吃多了的话难以被迅速消化吸收，从而堆积在体内，引发腹胀腹痛等症状，使得人体不适。

如果吃多了，建议吃一些山楂、柠檬等促消化的食物，或者适当运动一下，以促进肠胃的蠕动，从而缓解人的不适症状。

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