虾线不去除可以吃吗（基围虾虾线不去除可以吃吗）

来源：最后更新：22-11-15 12:04:52

导读：虾线是虾的肠道等消化系统，一般吃之前会将虾线去掉，那么如果虾线不去除的话，虾还能不能吃呢？

虾线是虾的肠道等消化系统，一般吃之前会将虾线去掉，那么如果虾线不去除的话，虾还能不能吃呢？

建议去掉最好。

虾线作为虾的消化道，如果虾所在的养殖环境中含有大量泥沙和细菌，不去掉虾线直接吃的话，味道会比较腥，口感也一般，而且大量细菌存在于虾线中，不去除直接吃，其中的细菌、泥沙等微生物杂质可能侵蚀肠胃，对身体健康造成一定的影响，因此建议最好是将虾线去掉后食用比较妥当。

分情况讨论。

虾线中大部分的物质是泥沙、细菌等杂质，如果只是少量食用，且自身肠胃代谢功能比较好的话，可能不会出现明显不适反应。

但如果平时肠胃功能就比较差，还食用了大量未去除虾线的虾的话，很可能会出现腹泻、腹痛、恶心、呕吐等肠胃不适表现。

一手捏住虾身，另一只手用牙签插入虾背倒数第二节，将牙签轻轻往上挑。等虾线被带出后，用手将虾线轻轻拉出来即可完整去除。

一只手捏住虾身，一手捏住头，轻轻转动虾头，不要过分用力，然后将虾头去掉。虾头去掉后虾线也会一起抽出来了，这种方法不需要借助工具，但虾的完整性会受到破坏。

不建议吃。

由于虾的头部的血管分布较多，且虾的虾鳃、虾胃、心脏等器官都集中在头部，其中含有大量的细菌微生物及重金属成分，如果不经过处理直接大量食用虾头的话，其中的有害物质就会逐渐堆积在体内难以排出，长久下去而可能对健康有一定影响，因此一般不建议食用虾头。

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