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洋葱和藕可以一起吃吗 洋葱和藕凉拌的做法

来源： 最后更新：22-04-27 05:07:37

洋葱是一种常见的食物，营养美味，而藕也是常见的食物，很是滋补，生活中有时候会搭配烹饪，就是不知道洋葱和藕一起吃吗？

洋葱和藕可以一起吃吗

可以适量一起吃。

1、在食物性味上，洋葱属于温性食物、味甘，而藕性质寒凉、味甘，两者性味不一致，食用具有一定中和性味的作用，因此可以同食。

2、 在营养成分上，洋葱主要含有丰富纤维素、、糖分、胡萝卜素、维生素、以及多种微量元素，而藕含有丰富淀粉、蛋白质、糖分、维生素，钙、磷钾等多种矿物质，两者的的营养成分之间并不相克，但是，藕属于高淀粉食物，若是大量食用，容易导致肠胃负担过重，出现腹胀、腹痛等不适症状，因此建议适量食用为宜。

洋葱和藕一起吃的好处

1、健脾养胃

藕性质寒凉，入脾、胃经，当中含有不少淀粉酶、多酚氧化酶成分，而洋葱中的碳水化合物寒凉不低，食用可以增强体内的脂肪代谢，有利于促进脾胃的消化吸收功能，具有健脾养胃的功能。

2、促进排便

由于藕中含有一定的膳食纤维，而洋葱同样含有纤维素，两者搭配食用有利于刺激肠胃蠕动，促使粪便排出身体，具有润肠通便的作用，有利于预防疾病。

3、补充营养

藕中的维生素C含量丰富，以及钙、铁、锌、钾等多种矿物质，而洋葱中含有蛋白质、维生素及微量元素，两者一起食用，利于为身体补充所需的营养成分。

洋葱和藕凉拌的做法

凉拌洋葱藕片

食材：洋葱1颗，藕片，柴鱼丝5公克，日式酱油1大匙，柠檬汁1/2小匙，细砂糖1小匙，凉开水1大匙，香油1/2小匙

做法：

1、洋葱去皮切丝，莲藕去皮切片备用。

2、泡入冰开水约3分钟使其更脆口后捞起沥干水份，放入碗中备用。

3、将所有调味料一起调匀成酱汁淋至作法1洋葱丝上，撒上柴鱼丝即可。

洋葱不能和什么一起吃

1、温热性食物

洋葱性质温热，本身就不宜多吃，若是与同样温热性食物一起大量食用，会加重重体内的燥热情况，引起生热上火，出现口干舌燥、牙龈肿痛等情况，严重的的话，还会导致便秘。

2、富含钙镁离子食物

洋葱中的草酸含量并不少，不建议与杜汉钙镁离子的食物一起食用，以免导致草酸钙和草酸镁的沉淀，影响肠胃消化，若长期如此，还可能形成结石，不利于身体健康。

吃藕要注意什么

1、不宜多食

因为藕中含有丰富淀粉、纤维素，食用具有较强的饱腹作用，因此不宜食用过多，以免加重肠胃负担，进而影响肠胃消化食物，出现腹泻、腹胀等不适情况。

2、便秘者慎吃

由于藕本身含有丰富的粗纤维、淀粉，不宜消化，因此不适宜便秘的人食用，以免加重肠胃的负担，影响身体顺利排出粪便，因此不建议食用。

3、糖尿病者不宜多吃

一般不建议糖尿病人群大量食用富含糖分、淀粉的食物，而藕中含有丰富的淀粉，若是食用过多容易导致血糖升高，因此建议糖尿病患者少量或不吃洋葱为宜。

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