来源: 最后更新:22-11-09 08:30:52
螃蟹吃起来非常鲜美,是金秋时节人们很喜欢吃的一种食物之一,但在弄螃蟹吃的时候,经常会遇到螃蟹死亡的情况。那么,螃蟹死了多久还能吃呢?死螃蟹吃了会怎样呢?
螃蟹死了不能吃。
螃蟹是食腐性动物,在其体内会堆积很多细菌和寄生虫。在螃蟹濒临死亡和死亡之后,螃蟹体内的乳酸会增多,导致细菌加速繁殖并扩散,而细菌在扩散的过程中,会将螃蟹体内的氨基酸进行分解,导致“组胺”这种有害物质产生,这种物质即使在高温下也不容易被破坏,给人体健康带来影响。
螃蟹在死亡之后因为会释放出有害物质,对人体不利,所以在食用之后,人体可能会出现恶心呕吐和腹痛腹泻等过敏不适反应。
如果进食过多死螃蟹,还可能导致食物中毒,即出现哮喘、四肢乏力、晕厥、眼花目眩等症状。
活的螃蟹一般眼睛会眨动,所以在查看的时候,可以用手触摸一下螃蟹的眼睛,活的螃蟹眼睛会比较灵活。
蟹爪在螃蟹活着的时候一般是呈弯曲状态的,如果想要判断螃蟹是否存活,可以尝试着将螃蟹的蟹腿掰直,如果其迅速弹回恢复到弯曲转态的话,则说明该螃蟹是活的。
活的螃蟹放入水中会动。将螃蟹的带子解开,放入清水中,观察十分钟左右,如果螃蟹在动,则说明该螃蟹是活的,没动则是死的。
1、将螃蟹用绑带绑住,一定程度上可以减少螃蟹消耗体力,螃蟹保存的时间会更长一些。
2、将螃蟹放入冰箱冷冻层中,一定程度上能保存螃蟹的鲜活度,避免死亡过快。
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