来源: 最后更新:22-11-09 06:49:25
柿子是一种美味的水果,螃蟹是美味的水产品,那么柿子和螃蟹一起吃会中毒吗?下面就一起来看看吧!
柿子和螃蟹一起吃没有毒。
螃蟹和柿子都是性寒的食物,如果一起吃的过多的话,容易引起肠胃的不适,常见的有腹泻腹痛,有点类似于中毒,但是两者同吃并不会产生毒素,使人中毒。
柿子和螃蟹同吃可能会引起腹泻。柿子中的鞣酸会导致螃蟹中的蛋白质凝固,这种凝固物质长时间停留在肠道内会发生腐败而导致腹泻、腹痛等不适。
柿子性寒,含大量果胶,柿胶酚,如果是未熟透的柿子,还含红鞣质,这两种物质遇到胃酸,就容易凝结成块,如果过量吃柿子,这些凝块在体内难以消化,又难以排出,就容易形成胃结石,损害胃黏膜健康。
柿子和螃蟹都是性寒的食物,一起吃很容易导致肠胃不适,特别是本身胃部不适的人,同吃这两种食物容易引起胃痛。
大部分海鲜中蛋白质和钙质的含量比较丰富,和柿子一起食用,柿子中所含的鞣酸和蛋白质,钙质相互作用,容易形成难以消化的凝固物,而且鞣酸的收敛作用很强,海鲜和柿子同食,鞣酸会抑制消化液分泌,导致凝固物在肠道中长时间滞留,引起发酵,有损身体健康,因此,吃完海鲜之后,最好隔上四五个小时再吃柿子。
海带中含钙离子,柿子中含鞣酸,二者同食,鞣酸和钙离子相结合形成不溶性的结合物,影响了营养成分的消化吸收,容易引起肠胃不适。
红薯中含有大量的淀粉,单宁和胶质,吃太多红薯,胃壁受到刺激会大量的胃酸,容易出现烧心,胀气等不适感,而柿子中的鞣酸和果胶含量丰富,吃完红薯在吃柿子,鞣酸和果胶与胃酸相遇后相互作用,更加容易产生沉淀物,形成难以消化的胃结石。因此,慢性胃炎患者,消化功能不好的人群最好少吃柿子,尤其不要与红薯一起吃。
标签: 柿子和螃蟹一起吃会中毒吗 柿子和螃蟹一起吃有什么影响 饮食指南 螃蟹
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