来源: 最后更新:22-11-08 01:44:40
一天一个鸡蛋,不仅能提高记忆力,还能保护视力,帮助减肥。但有些人对吃鸡蛋心有疑虑,怕每天吃会升高血脂。其实,早餐吃个鸡蛋,好处多多。
在营养学界,鸡蛋一直有“全营养食品”的美称。鸡蛋中的蛋白质组成是与人体最接近的,吸收率要比牛奶、肉类或大豆都好。
它是一种最优质、最天然的补品,价格不贵,且蛋白含量高,是海参的两倍。
鸡蛋中含有丰富的脂溶性维生素,包括维生素A、D、K等,对于人体健康都至关重要。从中医角度来说,鸡蛋更是一种独一无二的“平衡”食品
鸡蛋中含有珍贵的卵磷脂,可以帮助脂类代谢,有助于降低血脂。
蛋黄中的脂肪以单不饱和脂肪酸为主,其中一半以上正是橄榄油当中的主要成分———油酸,对预防心脏病有益。
李时珍在《本草纲目》中指出,鸡蛋蛋清性微寒,蛋黄性微温;蛋清能清热,蛋黄能补血,其功效媲美阿胶。
蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素,能保护眼睛不受紫外线伤害。它们还有助于减少患白内障的风险。早上吃个鸡蛋,对用眼过度的电脑族也大有益处。
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生,增强机体的代谢功能和免疫功能。
鸡蛋黄中的卵磷脂、卵黄素等,对神经系统和身体发育有很大作用。卵磷脂被人体消化后,可释放出胆碱,促进大脑发育,改善记忆力,预防老年痴呆。
鸡蛋含有人体所需的几乎全部营养物质,不少长寿老人的延年益寿经验之一,就是每天必食一个鸡蛋。中国民间许多养生药膳也都离不开鸡蛋,如何首乌煮鸡蛋,醋泡鸡蛋等。
专家介绍,针对不同的人群,一天可以吃的鸡蛋个数也是不同的。
1、儿童、孕妇、乳母和运动量大的人,对蛋白质的需求量高于常人,可以每天吃1—2个鸡蛋。
2、正常的成年人、老年人,每天吃1个鸡蛋即可。
3、血脂异常患者或肥胖者,建议每周吃2—4个鸡蛋较为合适。
对于鸡蛋的烹调方式,煎炒烹炸样样皆可,而且做起来十分简单。
1、蒸蛋和蛋花汤最容易消化,适合儿童、老人和病人。
2、炒鸡蛋要注意搭配。缺乏维生素C是鸡蛋唯一的‘短处’,所以搭配西红柿、青椒、辣椒来炒,就可以弥补不足。
3、水煮蛋也是不错的选择,如果觉得味道单调,可以将煮好的蛋切块,拌入沙拉或凉菜中。
4、煎鸡蛋热量较高,不宜多吃。
原来早上吃一个鸡蛋,就能从头补到脚,这回终于从专家那里搞清楚弄明白了。
一定要告诉家人和朋友们,以后鸡蛋就早上吃了!
标签: 早上吃鸡蛋有什么好处鸡蛋怎么吃最有营养 饮食指南 鸡蛋
2024国庆期间可以到武汉大学去参观吗(2024国庆期间可以到武汉大学去参观吗)
2024深中通道南沙线10月将正式通车(深中通道南沙最新进展)
冷冷的冷风吹是什么歌(冷冷的风冷冷的吹不停歇是什么歌曲)
陈坤周迅是什么电影(陈坤周迅是什么电影里的人物)
潘玮柏吴昕是哪个综艺(潘玮柏吴昕最近互动)
2024淮安马拉松配速员招募怎么报名 淮安马拉松人员
2024淮安马拉松配速员招募多少人 淮安马拉松福利
2024南通马拉松报名时间+官网入口+路线图
2024南通马拉松报名费用是多少 2021年南通马拉松赛
2024南通马拉松报名条件有哪些(南通马拉松2019路线)
研究生教育学科专业目录(研究生教育学科专业目录(2022年下载)《研究生教育学科专业目录》分为学科门类、一级学科和专业学位类
钟晓芹小说名字 钟晓芹小说名字叫什么 无锡居民小区集中开展大件垃圾免费收运处置活动 支付宝骑士卡真的有用吗 支付宝骑士卡真的有用吗 iphone尚未激活 iphone尚未激活无服务怎么办