秋葵籽能吃吗秋葵籽可以吃吗

来源：最后更新：22-11-03 10:08:31

导读：在夏秋之季是秋葵上市的时间，这种近年来才被兴起的美食很多人都没吃过，不过却知道这秋葵营养丰富，我们吃秋葵时都会发现秋葵和辣椒很像，秋葵果荚中有很多的籽，那么这秋葵的籽可以吃吗？

在夏秋之季是秋葵上市的时间，这种近年来才被兴起的美食很多人都没吃过，不过却知道这秋葵营养丰富，我们吃秋葵时都会发现秋葵和辣椒很像，秋葵果荚中有很多的籽，那么这秋葵的籽可以吃吗？

秋葵的籽可以吃。

秋葵的籽和辣椒的籽一样都能食用，秋葵一般在脆嫩时采摘食用，这时候的种子还没有完全成长成熟，质地也十分脆嫩，在食用时完全没必要可以清除掉，并且秋葵籽含有很多的其他营养物质，食用也有很多的滋补效果，适合食用。

秋葵的籽中含有一定量的不饱和脂肪酸，其中的DHA和EPA对心血管系统有极好的改善作用，能辅助清除血管内的低密度胆固醇，增强血管的弹性，预防脑血栓、动脉粥样硬化、高血脂等症。

秋葵的籽中维生素C和维生素A的含量很高，比果荚中高出很多，这两种维生素属于强效的抗氧化性物质，能辅助清除体内的自由基，减缓细胞的衰老，能增强皮肤弹性，美容养颜。

1.秋葵属于寒性的食物，因此，秋葵在烹饪时需确保充分熟透，并且还不能多吃，以免加重身体寒气。

2.秋葵中含有大量的粘液蛋白，这类粘液蛋白属于过敏原，因此，属于过敏体质的人也不宜过多食用秋葵，避免过敏。

3.秋葵生吃含有较多的草酸和鞣酸，对食物中钙质和蛋白质的吸收有抑制作用，因此，秋葵最好是充分熟透后食用，至少也需进行焯水处理，促进吸收。

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