来源: 最后更新:22-11-03 10:06:19
近年来市场上出现各种转基因食物,其主要特点就是颜色多样或者果实巨大化,比如这彩色的玉米就是转基因食物,夏天是吃秋葵的时节,但是秋葵有绿色和红色两种,这红色秋葵是转基因的吗?
秋葵不是转基因食物。
秋葵是一种种植历史极其悠久的植物,秋葵在非洲的埃塞俄比亚有上千年的食用历史,本来就有绿秋葵和红秋葵两种,而转基因不过是最近五十年新技术,因此,秋葵不可能是转基因食品。
红秋葵相对较好。
秋葵有红秋葵和绿秋葵两种,从营养元素的角度来看,两种秋葵差距不大,红秋葵含有少量的花青素,因此,红秋葵的营养价值相对绿秋葵高一点,尤其在抗氧化、美容方面效果明显。
100g秋葵中含有水分86.2g、能量37千卡、蛋白质2g、脂肪0.1g、碳水化合物11g、膳食纤维3.9g、胆固醇0、维生素A52mg、胡萝卜素310mg、视黄醇0、硫胺素0.05mg、核黄素0.09mg、尼克酸1mg、维生素C4mg、维生素E1.03mg、钙45mg、磷65mg、钾95mg、钠3.9mg、镁29mg、铁0.1mg、锌0.23mg、硒0.51维克、铜0.07mg,以及少量的粘液蛋白,而红秋葵还含有一些花青素。
1.秋葵虽然不是转基因食品,但是秋葵是寒性的食物,因此,寒性体质和经期的女性不适合过多食用,以免加重身体内的寒气,引起消化不良、宫寒痛经等症。
2.秋葵含有的黏液蛋白和表面的绒毛属于过敏原,食用可能引起过敏,因此,4岁以下的小孩和过敏体质的人应少吃。
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