桃子酒的营养价值

来源：最后更新：22-04-26 09:27:24

导读：桃子酒是采用新鲜桃子、白酒、冰糖作为原料，经过发酵制成的酒类饮品，具有不错的食疗价值，因此想问下桃子酒的营养价值有哪些？

桃子酒是采用新鲜桃子、白酒、冰糖作为原料，经过发酵制成的酒类饮品，具有不错的食疗价值，因此想问下桃子酒的营养价值有哪些？

桃子酒在酿造的过程中，桃子中所含的营养成分会溶解在酒中，主要含有丰富的人体必需氨基酸，碳水化合物，有机酸成分，黄酮类化合物，维生素B1、B2、维生素C及铁、钾、镁、锌等矿物元素，并且桃子酒中的酒精度数较低，适当饮用有利于身体健康。

桃子酒味道酸甜可口，果味芬芳，其中含有很多的糖类，果酸物质，适当饮用能够刺激胃酸分泌，促进肠道消化食物，可以起到生津开胃，增强食欲的作用，有利于改善饮食不振的状况，但需要注意饮用量，不宜多喝，以免损伤肠胃，出现食欲下降，降低胃肠消化功能。

桃子酒属于果酒饮料，尤其是经过一段时间的发酵之后，更加利于人体吸收其中的营养物质，例如，蛋白质、铁、钾等营养成分，适宜工作疲劳之后饮用，可以达到迅速补充能量、恢复精力，消除身体疲劳的作用。

桃子酒中含有丰富的多酚、维生素C等营养成分，适当饮用能够降低机体内胆固醇的氧化，还可以延缓血液凝结的速度，其中的类黄酮成分，还可以一定程度上防止动脉硬化，降低患有心脑血管疾病的可能性。

桃子酒中的维生素、氨基酸含量很是丰富，而人体需要摄入足够的维生素C和氨基酸，这样有利于调整人体的新陈代谢，清理肠道，排出体内的有害物质，起到净化机体，排毒养颜，改善肤质的作用。

材料：桃子、盐、冰糖、白酒、果胶酶、可密封瓶子。

做法：

1、清洗干净桃子，晾干表面的水分，切成块状备用。

3、把切好以后的桃子，果肉和冰糖放在一起调匀，放到准备好的干净玻璃罐子装玻璃，酒量七分满即可，不然在发酵过程中玻璃罐子容易胀破。

4、桃子果肉和冰糖放到罐子中，24小时以后，就要把准备好的果酒酵母放到里面调匀，盖好瓶盖，不要完全拧死，需要每天放气一次。

5、等桃子在玻璃罐中发酵，七天以后，没有气泡产生时，取出进行过滤，再进行密封保存，过八到十个月以后里面的桃子酒才能做好，这时桃子酒取出以后能直接饮用。

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