松茸炖多久合适（松茸炖多久合适吃）
来源： 最后更新：22-10-29 07:33:27
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松茸又称合菌、台菌，是一种珍贵的食用野生菌，它的味道鲜美，营养丰富，可以炭烤、油煎，也可以炖汤喝，那么松茸炖多久合适呢？
松茸炖多久合适
松茸在汤里煮10分钟左右就可以了。
新鲜的话就跟普通的菇煮的时候差不多，干货的话要先浸泡然后要来煮鸡汤，就跟平时煮菌菇汤时间差不多就是了。
松茸容易煮熟，所以不必放太早，如果是素汤，和其他材料一起放就可以，如果肉汤，汤快好时放即可。其实不是炖得越久越有营养，象松茸这样的菌汤最多半小时，炖久了，营养素损失越大。
松茸可以和什么一起炖
一、松茸鸡汤
材料：松茸150g、土母鸡半只、盐适量。
做法：
1、土鸡洗净放入炖锅，加入足量清水烧开。
2、仔细撇去浮沫，转微火炖1个小时左右。
3、松茸切掉根部的硬块，洗净后切片。
4、松茸倒入鸡汤里再炖30分钟左右，用适量盐调味即可。
二、姬松茸茶树菇墨鱼汤
材料：松茸适量、墨鱼2只、茶树菇适量、花生适量、红枣适量、淮山适量、盐少许。
做法：
1、先将墨鱼、茶树菇、淮山、姬松茸提前浸泡一个小时。
2、排骨洗净，放入锅里焯水去血水，去腥。
3、洗净所有材料备用，将排骨，所有配料一起倒入砂锅中。
4、 往锅里加入适量的清水，大火烧开转小火慢慢煲1个小时，出锅时加入一点点盐调味即可。
三、姬松茸花胶西施汤
材料：松茸20g、花胶10g、淮山20g陈皮2g、龙眼肉5g、枸杞5g、蜜枣1粒、排骨300g、盐适量、姜片适量。
做法：
1、姬松茸、淮山、陈皮用清水浸泡2小时。
2、花胶加姜片浸泡2小时。
3、龙眼肉、枸杞和蜜枣清洗干净待用。
4、排骨先煮一次，冷水下锅，大火煮开3-5分钟将排骨捞起来，清洗干净待用。
5、所有材料下锅(枸杞除外)，加2.5L冷水;先用大火将汤煮开，转小火煮1.5小时。
6、起锅前10分钟，加入枸杞及适量的盐即可。
四、乌鸡板栗松茸汤
材料：乌鸡适量、板栗适量、松茸适量、竹荪适量、红枣适量、姜片适量、薏米适量。
做法：
1、沸水倒入乌鸡，去血沫。加入姜片可去味。
2、准备板栗，香菇，松茸切片。
3、泡发竹荪，准备红枣，薏米，把清理好的乌鸡倒入煲汤锅，放入准备的食材，开始尽情的炖吧。
4、我炖了四个小时，本人比较喜欢把汤炖的久一点。
5、出锅前根据个人口味轻重，放入适量细盐，可以开始享用了。
吃松茸的禁忌
1.松茸虽好但要注意尽量不和高脂肪的食物同食，因为可能会降低松茸的营养价值。
2.而且在烹饪松茸时，最好不要放酱油，否则会影响其口感。
松茸的功效与作用
1.松茸中所含有的纤维素可以有效的刺激到胃肠道，起到减肥、通便的功效，而且还可以用来辅助治疗便秘、痔疮等疾病。
2.松茸中所含有的维生素e具有美白肌肤的功效。
3.松茸还有人体所需的各种营养素，特别是松茸中所富含的双链松茸多糖，能激活人体T细胞，对非特异性免疫以及特异性免疫，具有确定的增强作用，对于身体虚弱、术后、产后的人群，快速提高免疫力，具有非常好的效果；
4.松茸中的多糖对酪氨酸酶有抑制作用，通过干预黑色素沉积的过程，清除体内过量的自由基，降低组织细胞的过氧化程度，从而使肌肤美白而水润。
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