来源: 最后更新:22-10-26 05:54:09
生的山药在去皮时若是接触到皮肤会引起皮肤瘙痒这个大家都知道,因此,很多人认为山药是过敏食物,那么这山药煮熟后还会过敏吗?过敏体质可以吃山药吗?
过敏体质能不能吃山药还得看具体情况。
能吃的情况:过敏体质也不是对所有东西都过敏,有些人的过敏仅仅体现在少数的因子上,对山药中中的成分没有相应的靶器官,这类人吃山药是不会引起过敏的。
不能吃的情况:还有部分过敏体质的人是对异体蛋白过敏,山药中的蛋白质就属于人体的异体蛋白,这类人吃山药是会引起过敏的。
山药含有丰富的蛋白质,淀粉,矿物质和维生素,食用后除了会释放很多能量外,也会分解产生大量的氨基酸,对促进自身免疫蛋白的合成和增强机体免疫力都有一定的效果。
部分人有时候吃山药过敏,有时候吃不过敏,这可能是山药没有很好的烹饪,其中部分山药还是生的,没有山药中的皂角素、生物碱等刺激性的物质清除干净,食用时这些物质接触了口腔和咽喉以及胃部,引起过敏。
山药中含有大量的蛋白质,其中有一种粘液蛋白,正常人食用是有保健养生功效的,不过若是蛋白质过敏的人食用,就会引起过敏。
1.山药接触性过敏:只需要在去皮之前将山药烫一下,或是直接带着塑料手套去皮,能很好避免过敏,若是万一过敏,用温度较高的热水泡泡就能及时消除过敏症状。
2.吃山药过敏:吃山药过敏有两种,一种是吃了未熟的山药,这种也属于接触性过敏,喝点白醋水就能消除症状,若是过敏体质吃山药过敏,则需要及时就医,进行抗过敏治疗。
1.自己是过敏体质,首先要做的就是去医院查清楚过敏原,若是其中有山药,那就不能吃,避免过敏。
2.生的山药对正常人都很强的刺激作用,能引起过敏症状,因此,过敏体质的人吃山药一定要充分熟透方可食用。
标签: 过敏体质可以吃山药吗 过敏体质能吃山药吗 饮食指南
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