来源: 最后更新:22-04-26 11:07:57
茄子是非常好吃的蔬菜,不过有些人比较喜欢吃蒸茄子。那么茄子老了怎么做好吃?茄子怎么蒸好吃?
原料:
茄子(去皮)3个,西红柿半个,另半个生吃,柿子椒(要小的)一个,上好酱油10克,绵白糖20克,盐5克,味精少许,葱、姜、新蒜适量。
做法:
1、茄子、西红柿、柿子椒切成滚刀块。葱姜切末,蒜拍碎,加酱油、白糖、盐、味精、淀粉,用水调匀。
2、炒锅放油,不要太多,跟一般炒菜的油量差不多就行。因为茄子起初比较“吃”油,所以,一定要慢火,热油。而且要勤翻,几乎是不能停铲子,要不停的翻,等到茄子看起来发黄,变软的时候,慢点翻。慢翻但是也要翻,烧茄子好吃不腻的诀窍就在“翻”上。等茄子变成很软烂的样子时,放入西红柿和柿子椒,当然,如果不爱吃这两样东西可以不放,只放茄子进去。然后再放入调料,因为高料里有淀粉,所以要等它收一下汤,不要太稠。
原料:
甘草6克大蒜15克茄子100克姜5克葱5克盐5克素油30克
做法:
1.把甘草润透,切片;大蒜去皮,切片;茄子洗净,一切两瓣,再切4厘米见方的块,姜切片,葱切段。
2.把素油放炒锅内,烧六成熟时,下入姜、葱爆香,加入茄子、炒匀,下入蒜,加入上汤300毫升,用文火煮20分钟即成。
食法:每日1次,佐餐食用。
功效:清热,和血,止痛,消肿。
原料:
茄子500克、植物油500克、(实耗75)克甜面酱25克、白糖10克、酱油10克、精盐1克、味精1克、水淀粉25克、葱、姜、蒜共50克。
做法:
1.将茄子削去皮,切成2厘米见方的,表面切十字花刀、葱、姜、蒜切片待用
2.将油下锅烧热后,下入茄子炸成金黄色捞出。
3.将锅中油倒出,留少许底油,把葱姜,蒜和甜面酱一同下锅煸炒,待出香味时放入适量清水,随时把茄子、白糖、精盐、味精、酱油一同放入,烧开、移至小火,待茄子烧透,勾入水淀粉烧开即成。
特点:咸鲜回甜、酱香浓郁。
大的话,十分钟就可以了。小的话,十三分钟就可以啦。
标签: 茄子老了怎么做好吃 茄子要蒸多长时间 饮食指南 茄子
以色列与伊朗达成"恐怖平衡",美国会出手吗?
外媒:特朗普不同意拜登说法,并称他认为以色列应该打击伊朗核设施
重庆邮政一工会原副主席网上发20余篇“感言帖”,被指给单位造成严重负面影响遭起诉
35岁再考清华当事人将再考:目标依旧700分,学中医
小蝌蚪找妈妈儿歌歌词 小蝌蚪找妈妈儿歌歌词完整版
适合祝福人晚安的歌曲(适合祝福人晚安的歌曲大全)
阿根廷对英国归还查戈斯群岛主权表示赞许:“令人鼓舞的范例”
阿根廷总统米莱态度大转弯:对美国恼火,向中国“求和”并称将访华
2023江西汽车文化节活动时间+地点+内容
2024河南春季开学思政第一课直播+回放入口
2024年3月8日唐山潮汐最新动态 今日唐山潮汐时间表想知道唐山京唐港、曹妃甸3月8日潮汐高潮、低潮都在哪个时间点,唐
2024年保定顺平县妇幼保健院免费两癌筛查吗? 我和我的家乡电影什么时候上映 我和我的家乡几号上映 网易云账号怎么注销(网易云账号怎么注销手机号) 哔哩哔哩后台播放 哔哩哔哩视频免费观看记者探访走红的哀牢山:部分区域已被开发成景区,当地人不敢贸然进入深山