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牛排的功效与作用(三七炖牛排的功效与作用)

来源: 最后更新:22-10-20 10:16:09

导读:牛排一种常见的食物,那么牛排的功效与作用有什么呢?

牛排一种常见的食物,那么牛排的功效与作用有什么呢?

益气养胃

牛排是养胃益气之品,也是强壮身体的补品。常吃牛排,可以补脾益胃,补气养血,强筋壮骨,利水消肿。寒冬食牛排,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。

促进康复

牛排特别适宜手术后的患者食用,它可以补充失血,修复组织,促进伤口愈合。心血管疾病患者食用牛排也较适宜。

增强免疫

牛排含锌镁,锌是另外一种有助于蛋白质的合成、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐、维生素B6共同作用,能增强免疫系统。锌则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量,更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。

减肥

因为牛排的蛋白质含量比猪肉高得多,但是脂肪和胆固醇的含量却比猪肉少,所以常食牛排不仅可减肥,还可获得人体所需的蛋白质。

防癌

据国外科学研究表明,牛排中含有一种能抑制癌细胞诱变的活性成分,其具有明显的防癌作用。因此,常吃牛排可有效防癌。

延缓衰老

排中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂,对防衰防癌具有积极意义;牛排中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率,有助于糖尿病的治疗。

标签: 牛排的功效与作用  饮食指南  

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