来源: 最后更新:22-10-15 09:21:41
听说花胶是一种名贵的滋补食品,我准备到市场上买一些花胶送人,但是我对花胶不是很了解,想请问花胶怎么选?
花胶品种的排名依次是金钱鳘鱼胶、白花胶、黄花胶、鳘鱼胶、门鳝胶等,其中金钱鳘鱼胶是花胶之王,极其稀有,一般不用作食用,收藏价值比较高;另外,在市场上正宗的白花胶和黄花胶也比较难见到。
挑选花胶还要看它的色泽,品质好的花胶质地洁净,没有血筋、瘀血等,颜色淡黄,呈半透明状;而品质较差的花胶质地比较浑浊,可以看到有明显的瘀血残留。
在同一种类的花胶中,建议选择个头相对大的花胶,一般花胶的个头越大,胶身越厚,其营养越丰富。
挑选花胶时,还可以闻一下花胶的气味,品质比较好的花胶闻起来没有很重的腥味,无臭味;而质量比较差的花胶可以闻到很明显的鱼腥味。
挑选花胶时,花胶的干湿程度也很重要,一般干燥度越高的花胶越好,这样的花胶一般呈半透明状,质量比较好;如果花胶在灯光下照射时周边透明,中间颜色混浊,代表花胶比较润,不宜挑选,因为这样的花胶保存时间不长,容易发霉变质。
花胶同样有公母之分,一般建议选择公花胶更好,公花胶中部比较厚,两边薄,身呈v字条纹,质地结实,胶身较厚;而母花胶形状略圆,比较平展,形状似波板,身体有横纹或波浪纹,质地比较薄,从价格上来说较公花胶便宜。
选花胶时建议选择年份较久的陈年花胶,陈年花胶的胶质浓度较少,营养成分更容易被人体吸收,更为滋补,一般花胶的颜色越深,代表它越陈旧。
1、将花胶清洗干净,然后放在无油容器中,倒入清水浸泡一夜。
2、然后花胶捞出,冲洗干净。
3、锅中烧水,放入几片生姜。
4、将花胶倒入,水沸后关火。
5、将花胶焖至水自然冷却。
6、然后再将花胶捞出,沥干水分,放入装清水的盆中放冰箱冷藏继续泡发4-5小时左右。
7、如果比较着急食用,或者不怕腥味的话,可以只进行前三步。
泽连斯基,重大宣布!空中遭遇无人机?卢卡申科:我没冒汗......
回应欧盟关税霸凌,忌动口不动手 欧盟关税政策
烧饼皇后演员表(烧饼皇后 演员表)
国足上海启程飞赴澳大利亚,为避免引发舆情并未包机
担任这一“大使”的霍启刚,画画去了
云南哀牢山突然“爆火”,大批游客涌入!未开发区域不要深入!当地村民:不该去的地方不要去
俄罗斯警告美国恢复核试验将遭“镜像式”回应!普京曾表示:这些情形下,俄方将以核武器进行回应......
国庆假日,青岛这处海滩火了!蛤蜊一挖一麻袋,根本挖不完
以色列的攻击,已是箭在弦上 以色列打击
拼多多吃白食走一波,商家能把我怎么办?平台不会罚我的
矢量图是什么 矢量图是什么意思矢量图是什么(位图和矢量图的区别)。本站来告诉相关信息,希望对您有
辣妈正传经典语录 辣妈正传经典语录日渐衰老的容颜 美国东部港口大罢工持续3天后暂歇:资方同意涨薪62% 2023江西国际汽车会展中心展览预告(江西汽车展会2020) 适合祝福人晚安的歌曲(适合祝福人晚安的歌曲大全)