来源: 最后更新:22-10-11 12:00:39
关于可乐鸡翅要用多少可乐并没有一个明确的定义,可以根据自己的口味而定,喜欢甜一点就多放一点,一般将可乐没过鸡翅即可,,10只鸡翅可以放450ml可乐。
可乐中有不少的糖分,代替我们做红烧会放的糖,提升鸡翅的味觉而且这些糖分和可乐本身就有的焦糖色,会代替我们做红烧菜肴之前的炒糖色这一过程,也能带给鸡翅完美的色泽。
可口可乐的味道要更苦一点,虽然甜,但是有那么一点点苦味的醇香,而百事可乐喝起来就非常的寡淡,只有甜味,没有更多层次的味道,所以如果用百事来做鸡翅的话,那么做出来会是完全甜甜的蜜汁翅,如果用可口可乐来做的话,那么做出来的鸡翅就会稍微有一点点的苦味,所以我们在做鸡翅的时候建议选择百事可乐。
1、要随时观察锅中汤汁的量,不要太糊就可以了,在出锅之前要试尝下鸡翅的味道,如果可以的话,在收汁剩约3小勺的时候就可以出锅了。
2、出锅的时候可以把鸡翅进行码盘,然后将锅中的汤汁浇在鸡翅上。这样,会使鸡翅更加有食欲哦!
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