来源: 最后更新:22-10-08 08:26:05
柿饼是由新鲜的柿饼经过晒制而成,口感甜腻、软糯,含有不少的营养价值,并且表面含有白色的粉末,就是不知道柿饼上的白霜要洗吗?
正规生产的白霜柿饼不用洗。
1、正规生产柿饼上的白霜是由葡萄糖、果糖或者蔗糖凝固而成的粉末,因此是可以食用的,另外,其中还含有有机酸甘露醇,酚类等营养成分,食用是没有问题的,并且营养价值较高。
2、但是若是买到打了滑石粉的劣质假柿饼,那么最好洗净之后在食用,以免出现肠胃不适的情况。
柿饼上均匀的一层葡萄糖的霜状物,其实是新鲜的柿子在一段时间的高温晒制下,果肉中所含的水分逐渐蒸发,导致葡萄糖及其他糖类渗上表面,凝结成白色的粉末,相当于蜜饯上的糖浆,具有一定的营养价值。
柿饼性寒、味甘,食用可以降低体内燥热,具有清凉解热的作用,适合一些燥热体质,或者上火的人群食用,加之柿饼上的白霜口感比较清甜,食用有利于滋润喉咙,具有润喉止咳的作用。
而柿霜的成分主要是葡萄糖、多种糖类凝结的粉末,适当食用有利于满足身体对于糖分的需求,补充足够的能量,尤其适合低血糖人群食用。
一天吃1-2个较好。
由于柿饼中含有大量的糖类物质及果胶,热量较高,并且不容易消化,不建议过多食用,以免摄入糖分过多,以免加重肠胃负担以及引起肥胖。另外,一些处于减肥期间的人群更需要少量食用,避免不利于体重的控制,影响减肥效果。
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