来源: 最后更新:22-10-06 11:51:20
奶酪就是高度浓缩的固体状牛奶,适量的食用是可以补充营养的,现在很多宝妈会给宝宝吃奶酪,但是奶酪的品种那么多,宝宝吃的奶酪怎么选呢?
不同类型的奶酪,其制作成分,或者是营养成分是不同的。大家在选购奶酪时,可以根据自己的需求选择营养成分不同的类型。比如家长给孩子选择奶酪,可以选择含钙丰富、盐分较少、脂肪比例恰当的奶酪。
同时在吃奶酪的时候还要注意,通常情况下奶酪中的钙钠比高于1的奶酪比较好,在选购时可以从包装袋或者产品说明书上看到,所以这也是我们在买奶酪的时候可以注意的一个小细节。
奶酪主要配料是牛奶,不需要太多考虑品牌。既然奶酪是牛奶的浓缩物,那么这个过程加工越简单越好,添加剂越少越好,所以第一步就是:不要“再制奶酪”,选择“原制奶酪”,再制奶酪添加剂多,原制奶酪比较接近天然 ,不必太担心多身体的影响。吃奶酪是为了补充蛋白质和钙,那么蛋白质和钙的含量必然越高越好,奶酪的制作过程都有加盐,那么钠的含量要越低越好,很多奶酪还会加很多其他的添加物,尤其是化学添加物,看配料越少的越好。
奶酪就是浓缩的牛奶,大概10公斤的牛奶才能制成1公斤的奶酪。宝宝喝牛奶最大的意义就是补充蛋白质和钙,所以吃奶酪的意义也就是补充蛋白质和钙,宝宝可能喝不下很多牛奶,但能轻松吃到不少的奶酪,就按10公斤牛奶=1公斤奶酪来算,吃一块10克的奶酪就等同于喝下100毫升牛奶了。但是,跟牛奶比起来,奶酪也是有弊端的,因为奶酪在制作过程中不可避免的要加盐、香精、色素等添加物,按照一岁以后才能吃盐的常规推荐,建议宝宝一岁以后再吃奶酪。
奶酪是高浓缩高营养食物,对消化能力是一种考验,加上它含不少盐,所以不建议多吃,也不能拿来全部代替奶。具体能吃多少呢,我们需要看钠的含量,比如:每100克奶酪含钠400毫克,一天吃10克奶酪就有40毫克钠。根据中国营养学会的建议:7-24月龄的婴幼儿钠摄入量每天不应超过350~700mg,因为宝宝每天还要吃别的食物,奶酪提供的钠最好控制在10%~15%左右,相应的奶酪摄入量就是:2岁以内控制在每天20克以内,2岁以上每天可吃20~30克左右。
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