柿饼发涩怎么处理（柿饼发涩怎么处理方法）

来源：最后更新：22-10-06 12:45:38

导读：最近在网上看到有柿饼在卖，感觉很好吃，就买了几斤回来，但是今天吃起来有点发涩，要怎么处理啊？

最近在网上看到有柿饼在卖，感觉很好吃，就买了几斤回来，但是今天吃起来有点发涩，要怎么处理啊？

建议可以催熟。

柿饼中含有一定的鞣酸，这种成分吃起来口感会比较涩，一般在没有成熟的时候含量比较多，所以如果买回来的柿饼发涩的话，那么建议可以将其用保鲜袋包好，再放置两天，等到成熟脱涩之后再吃。

如果比较着急的话，那么也可以在柿饼里面放入几个已经成熟的苹果或香蕉，这样也可以起到催熟的作用。

发涩的时候不建议吃。

柿饼之所以会发涩主要是因为柿饼还没有完全成熟所造成的，这种柿饼中虽然并不含有毒性物质，但是其中会含有较多的鞣酸，食用后不仅会对人体的肠胃黏膜造成较大的刺激，而且还会与蛋白质结合形成沉淀。

所以柿饼在发涩的时候是不建议吃的，如果要吃的话，那么建议可以将柿饼催熟，等到涩味退去之后再继续吃。

可能是本身脾胃比较虚寒。

柿饼是由新鲜的柿子经过晒干、风干后制作而成的，而从中医的角度上来看，柿子的性质偏寒性，所以柿饼的性质也是寒性的。

而且柿饼中也含有一定的鞣酸，食用后会对人体的脾胃造成较大的刺激，所以对于一些本身脾胃比较虚寒的人群来说，吃了柿饼之后就有可能会出现拉肚子的情况，此时建议最好是停止继续食用。

不建议喝牛奶。

虽然柿饼中所含的成分与牛奶并不存在配伍禁忌，一起适量食用也不会对人体的健康造成较大的危害，但是因为柿饼中含有较多的鞣酸，而牛奶中含有较多的蛋白质，如果两者一起吃的话那么就会形成蛋白质沉淀。

此时不仅会加重对人体肠胃消化系统的负担，而且还会影响到营养物质的吸收利用，所以建议最好是间隔2-3个小时之后再喝。

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