来源: 最后更新:22-10-06 11:07:45
喝酒时不能吃什么?常常有不少人将不适合与酒同食的食物做成了下酒菜,轻者呕吐腹泻,严重则可能导致丧生。万物之间相生相克,今天就来告诉大家,哪些食物不能与酒共食。常见的不宜与酒同食的食物有以下几种。
榴莲含硫化合物,这种物质能够使乙醛脱氢酶的活性降低70%以上,也就是说不能把酒精完全代谢成对人体无害的乙酸。
饮酒之后,正是因为人体分泌了乙醛脱氢酶,酒精才能被分解,进而排出体外。可是榴莲却抑制了这种酶的产生,吃完榴莲再喝酒,人就更容易喝醉,甚至引起酒精中毒。
同时,也要特别提醒一下糖尿病患者,榴莲加酒,危险更高!专家说,糖尿病病人应该吃含糖量不高的水果,但榴莲糖分极高,食用后血糖明显上升,此时再饮酒,引起血压、血糖升高,将对心脑血管产生危害,严重还会导致中风心梗。
其所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下,会生成有毒物质,危害健康。
加工凉粉时要加入适量白矾,白矾具有减缓肠胃蠕动的作用,用凉粉佐酒会延长酒精在胃肠中的停留时间,进而促进人体对酒精的吸收,
同时也增加了酒精对胃肠的刺激,减缓了血流速度,延长了酒精在血液中的停留时间,促使人醉酒,危害健康。
腊肉腊肠等食品含有较多的亚硝胺和色素,与酒精产生反应,不仅伤肝,而且损害口腔、食道与肠胃粘膜,还会诱发癌症。
很多人喜欢到大排档聚会,边喝酒边吃烤串,其乐融融。然而,在饮酒时用烧烤作下酒菜,这种吃法对健康不利。烧烤过程中,食物蛋白质的利用率降低,同时还会产生致癌物质苯并芘。
而且,肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质,也可能导致癌症的发生。当饮酒过多而使血铅含量增高时,烧烤食物中的上述物质与血铅结合,容易诱发消化道肿瘤。此外,过节由于酒的饮用量大,诱发这种疾病的几率往往更高。
吃海鲜时饮大量啤酒,会引发痛风症。因为大多数海鲜食物,会给身体制造过多的尿酸,而尿酸是人体代谢产生的废物,如不能及时排出而积沉于关节或软组织,就会使这些部位出现红肿热痛,甚至引发高烧。
此外,体内尿酸过多,还可导致肾结石及尿毒症的发生。因此,在节假日饮酒时还是少用海鲜做下酒菜为好。
吃牛肉不宜饮酒。多食牛肉易上火,便秘口疮,而饮酒过多也会上火,牛肉配白酒好似火上浇油,更容易出现上火症状,因此牛肉是很不适合作为下酒菜的。
核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,两者同食,易致血热。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血。
喝酒时吃辣椒、生姜等刺激性食物会对胃黏膜肠壁造成强烈刺激,损害胃肠功能。
生姜能够发表散寒、止呕化痰,多用于治疗感冒、呕吐、腹泻、喘咳,由于能够解毒,所以几乎人人可以吃。
但需要注意的是,吃生姜时不要饮酒,因为二者都是温、热之性,合用易助火生疮。
碳酸饮料在胃里放出的二氧化碳气体,会促进酒精快速进入小肠。而小肠吸收酒精的速度,比胃要快得多,从而加大伤害。
而且酒精在碳酸的作用下,很容易通过血脑屏障进入脑内,造成伤害。所以,聚餐饮酒时,应避免使用可乐等碳酸饮料作为解渴之物。
混饮会增加对胃的刺激,减少胃酸和消化酶的分泌,容易导致胃肠炎,胃溃疡等。同时还会加强酒精对中枢神经的危害,使血压升高,诱发心脑血管疾病。
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