板栗瘦肉汤怎么做好吃板栗瘦肉汤营养价值

来源：最后更新：22-04-25 04:10:11

导读：板栗除了生吃或是做糖炒栗子吃之外，用来入菜也是不错的吃法，下面来看看板栗瘦肉汤怎么做好吃

板栗除了生吃或是做糖炒栗子吃之外，用来入菜也是不错的吃法，下面来看看板栗瘦肉汤怎么做好吃

1.板栗去皮方法：生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮省时、省力。

2.煲这汤时一般1个半小时左右比较合适，这样汤料的营养就可以留在汤里，不仅汤比较美味，而且板栗也很好吃。

3.将鲜百合的鳞片剥下，撕去外层薄膜洗净后在沸水中浸泡一下，可除去苦涩味。

具体做法：

1.将板栗清洗干净，去壳去皮。

2.将瘦肉清洗干净，放到沸水里焯水后清洗干净。

3.汤锅里放水，加入红枣、百合以及板栗，大火煲5分钟。

4.转小火煲1个半小时，出锅后加适量盐调味。

板栗瘦肉汤能为人体提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，能提供血红素铁和促进铁吸收的半胱氨酸，对于缺铁性贫血的症状有一定的改善作用，是补血益气的好选择。

板栗生吃还是熟吃都是可以的，无论是哪种方法都可以吸收板栗中的营养成分，但我食用的时候还是需要根据所食用人群来定，如果是儿童以及老年人，那么每天吃的板栗不要太多，并且需要熟吃，因为这类人群整体消化功能不好，生板栗会增加他们的消化负担。

板栗的热量以及淀粉量都是非常高的，尤其是胃肠功能本就不好的人群，并不适合多吃板栗，建议每天不超过10个板栗最佳。

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