来源: 最后更新:22-09-27 03:19:26
猪肝铁元素含量很高,适合作为补血食材,但一般的炒食猪肝中的铁元素吸收很有限,下面看看猪肝补血汤怎么做。
主要食材:猪肝300克
其他食材:嫩姜丝150克、水4杯、盐1小匙、太白粉2大匙、盐2小匙、糖1/2大匙、香油1/4小匙、米酒1大匙 。
1.猪肝洗净沥干切成0.5公分片状,嫩姜洗净切丝备用。
2.将猪肝片加1小匙盐略拌,浸泡在水中30分钟后洗净沥干备用。
3.煮一锅开水,将猪肝片表面沾太白粉放入氽烫捞起备用。
4.将4杯水煮沸,加入姜丝、2小匙盐、1/2小匙糖同煮。
5.再加入猪肝片煮1分钟後立即熄火
6.起锅前淋上香油、米酒即可食用。
开胃,补血
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