来源: 最后更新:22-04-25 02:42:59
夏天到了,又是一个吃秋葵的季节,秋葵的口感微甜,单一的秋葵做起来口味会有些乏味,秋葵搭配什么吃好?秋葵可以和洋葱一起吃吗?
秋葵可以和洋葱一起吃。
秋葵性寒,洋葱性温,搭配起来可以中和秋葵的寒性,很多人肠胃较弱,吃单一的秋葵会有不适的肠胃反应,例如腹泻等,搭配洋葱一起食用则不会出现这种症状。
洋葱中的葱蒜辣素可以促进胃酸的分泌,加快肠道蠕动。而秋葵中含有大量的粗纤维,同样具有促进消化的作用,吃多了荤食后不妨吃些秋葵洋葱清清肠。
洋葱中含有丰富的硒元素,硒元素是一种抗氧化剂,可以增强人体免疫力,防治癌症,同样的,秋葵中也含有丰富的硒元素,将秋葵和洋葱放在一起炒可以预防癌症。
材料:秋葵、洋葱、蒜、油、盐等。
做法:秋葵清洗后放入开水中焯水,洋葱切丁备用。
2,热锅倒油,放入大蒜爆出香味,加入洋葱进行翻炒,洋葱微微变色后放入焯过水的秋葵,继续翻炒两分钟,然后放盐,出锅!
1,秋葵的个头越小,就越鲜嫩,相应的口感就会越好,挑选秋葵的时候要先用手捏一下,有韧性,不发硬的会比较新鲜。
2,还有就是秋葵上布满了绒毛,这样的秋葵就和带霜的葡萄是一个性质,表示刚刚摘下没多久,颜色也会比较饱满,选购秋葵时,不符合这些要求的秋葵建议不要购买。
1,不是马上要吃的洋葱就要挑选表皮略干的,表皮越干,包卷度越好,水分越不容易流失。
2,面对紫皮和黄皮两种洋葱时,果断挑选黄皮洋葱,黄皮洋葱水分较多、洋葱片较厚、口感相对来说也会更好。
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