新鲜刺梨怎么吃 贵州新鲜刺梨怎么吃
来源： 最后更新：22-09-24 11:01:04
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水果有很多品种，你可能吃过雪梨，但很少有人吃过刺梨，这是一种不怎么常见的水果，但营养价值较高，它的花、叶、果、籽均可入药，果实可直接当做水果生吃，但大部分人都不知道要怎么吃好，下面就来具体讲解下刺梨的吃法，赶紧来看看吧。
新鲜刺梨怎么吃
刺梨是蔷薇科多年生落叶灌木缫丝花的果实，其产量较少，属于稀有食物，而且营养丰富，含有较高的维生素C、单宁、膳食纤维、维生素P、维生素B族、钾、果糖等营养成分，日常食用多直接生吃，即将刺梨芒刺刮掉，削掉果冠，咬破果实，掏尽籽粒，食用果肉，还可糖渍、浸酒、晒干泡茶、榨汁、煮粥、做成果脯等方法食用。
糖渍刺梨
1、首先将刺梨洗净，将果面的尖刺刮掉，放进玻璃密封罐内压紧。
2、每压一层刺梨就撒一层白糖并用木勺将其拌匀，最初的几天可能会因为刺梨与白糖发酵而产生气泡，过几天就没有了。
3、制作好的糖渍刺梨可以防止半年至一年的时间，食用时，用木勺从下而上舀起，用水冲食，刺梨也可一同食用。
干制刺梨泡茶
1、将新鲜刺梨清洗干净，去除刺梨表皮上的尖刺，这里建议大家套上厚手套进行处理，以免将手扎伤。
2、将刺梨剖开，切成两半后再把刺梨中的种子挖出来，因为刺梨中的种子是不可食的。
3、将处理好的刺梨放在太阳下自然晾晒风干，晒好后注意储存在阴凉干燥的地方。
4、吃的时候，拿出几颗，然后加入适量的冰糖或者蜂蜜，冲入沸开水泡饮，这样滋味更好。
刺梨果汁
材料：新鲜刺梨适量、冰块适量，蜂蜜少许。
做法
1、取新鲜的刺梨，洗净。
2、戴上手套，手套要厚一点的，以免被刺刺伤。一手拿刀，一手拿着刺梨，用到轻轻地将皮上面的刺梨削掉，再去籽。
3、榨汁机中放适量冰块，放入刺梨，搅碎即可。
4、食用时若太酸，可用蜂蜜调味。
刺梨粥
材料：刺梨、新鲜的玉米、粳米、冰糖
做法
1、将玉米剥下玉米粒，然后洗干净。
2、刺梨去皮之后洗干净切片备用，粳米淘洗干净。
3、将所有的食材一起放入锅中，加上清水小火慢炖熬粥。起锅之前加上冰糖，搅拌均匀后趁热服用。
功效：这道玉米刺梨粥不仅味道酸甜好吃，还具有养胃健脾、增进食欲、助消化的功效。
刺梨皮可以吃吗
可以吃。
刺梨皮不含有毒成分，可以食用，但是其皮上有很多尖细的小刺，不好处理，加上外皮粗糙，入口口感不好，因此生吃刺梨时都不吃皮，不过熟吃刺梨的时候可以连同皮一起食用，皮上的维生素C、膳食纤维含量较高，食用可增强免疫力、润肠通便。
刺梨一次吃几个合适
5个左右合适。
刺梨味道有些酸，而且含有较多的单宁物质，如果食用过多的话，容易刺激口腔和肠胃，导致牙齿酸痛、腹痛、腹泻等不适症状，建议一次性吃3-5个为宜。
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