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糖尿病人能吃空心菜吗 糖尿病吃空心菜的好处

来源: 最后更新:22-04-24 11:54:16

导读:空心菜无论是梗和叶子都是可以食用的,可以根据自己的爱好进行选择。不过吃空心菜一定要挑选新鲜的,比较幼嫩的。那糖尿病人可以吃空心菜吗?

空心菜无论是梗和叶子都是可以食用的,可以根据自己的爱好进行选择。不过吃空心菜一定要挑选新鲜的,比较幼嫩的。那糖尿病人可以吃空心菜吗?

糖尿病人可以吃空心菜吗

空心菜中含有类胰岛素成分,所以空心菜能降低血糖,对糖尿病患者有益,是糖尿病患者可选用的最好的蔬菜,糖尿病病人食用这种蔬菜,不仅可以给身体补充一些维生素和矿物质,同时还可以降低血糖,实在是糖尿病人的福菜。

糖尿病人吃空心菜的好处

1、清热解毒

空心菜中粗纤维含量极为丰富,由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶能使体内有毒物质加速排泄,木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力,杀菌消炎,可以用治疮疡、痈疖等。

2、通便防癌

空心菜是碱性食物,并含有钾、氯等调节水液平衡的元素,食后可降低肠道的酸度,预防肠道内的菌群失调,对防癌有益。空心菜中的大量纤维素,可增进肠道蠕动,加速排便,对于防治便秘。

3、增强体质、洁齿防龋

空心菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素,其维生素含量高于大白菜,这些物质有助于增强体质,防病抗病。此外,空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称,可洁齿防龋,润泽皮肤。

4、降低血糖

紫色空心菜中含胰岛素成分而能降低血糖,可作为糖尿病患者的食疗佳蔬。

5、降脂减肥

空心菜所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯,具有降脂减肥的功效。

空心菜排骨汤的做法

原料:空心菜500克、排骨250克、虾米10克、姜5克、植物油10克,盐2克、味精1克

做法:

1、排骨洗净,斩成细件。

2、空心菜去根洗净。

3、虾米用清水浸泡。

4、煲内加7碗清水,放入排骨、虾米,以猛火煮滚,转中火煮20分钟。

5、入空心菜,加生油数没,煮5分钟调味上桌。

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