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咸粽子里可以放什么 咸粽子里面可以放什么

来源: 最后更新:22-09-22 06:00:44

导读:粽子是可口的食物,很多地区除了在端午节时,日常也会吃粽子,咸粽子里可以放什么呢?

粽子是可口的食物,很多地区除了在端午节时,日常也会吃粽子,咸粽子里可以放什么呢?

咸粽子里可以放什么

咸粽子里面一般放糯米、五花肉、食盐、酱油、糖、花生、红豆、糖、蚝油等食物,根据南北方的不同口味,因此,粽子也有了甜咸之分,咸粽子和甜粽子都是风味独特的粽子口味,而且营养价值也很不错。

方法一

材料:五花肉、花生、红豆、去壳绿豆、老抽、生抽、十三香、五香粉、蚝油、白糖、粽叶。

做法:

1、粽叶清洗干净。

2、放入锅中加水、加少量的碱煮10分钟。

3、粽叶煮好后捞起来,放在凉水里面。

4、五花肉切块,放入盐、白糖、蚝油、生抽、五香粉调味。

5、搅拌均匀后放在冰箱冷藏腌制。

6、糯米提前一天泡好。

7、花生、去壳绿豆、红豆提前一个晚上泡好。

8、糯米滤干水分,倒入盆中,加入盐生抽老抽上色,再加入十三香粉搅拌均匀,静至1小时后备用。

9、豆子捞起来,沥干水分,放在糯米里面搅拌均匀。

10、准备好粽叶开始包粽子。

11、包好的粽子一个个码好高压锅里,放水刚好没过粽子,盖上锅盖大火压制30分钟,转小火压15分钟。

12、焖30分钟。

13、出锅食用。

方法二

材料:糯米、去皮的五花肉、粽叶、小苏打。

做法:

1、糯米淘洗干净,加入清水,浸泡一夜。

2、五花肉切小块。

3、切好的五花肉放入容器中,加入食盐和生抽。

4、抓匀提前腌制一晚。

5、粽叶洗净后放开水中煮5分钟,捞出待用。

6、泡好的糯米沥干水待用。

7、小苏打放入碗内,加少许水兑成苏打水。

8、将沥干水的糯米重新倒入泡米的盆内,加入苏打水和10克盐。

9、拌匀并静至半小时。

10、包好的粽子放入电高压锅,加水与粽子平行或淹没过粽子1厘米左右。

11、压制一个小时。

12、出锅食用。

方法三

材料:糯米、盐、酱油、五香粉、料酒、肉、咸蛋黄、香菇、白糖。

做法:

1、糯米洗净沥干水份,加入盐、酱油、五香粉拌匀。

2、热锅放油,倒入肉,下锅炒变色,加入香菇翻炒,加入料酒、酱油、五香粉、盐、白糖。

3、出锅晾凉。

4、取两张粽叶叠好,先放点米,再放入肉、咸蛋黄和香菇,然后上面再盖上米包好。

5、并用线扎好。

6、等全部包好后整齐码放到蒸锅里,加入开水(没过粽子)大火煮开改小火煮两个小时即可。

粽子在冰箱里能放多久

1、冷藏室

冰箱冷藏室具有恒温的特性,将粽子放在冷藏室保存可以延长粽子的可食用期限,不过存放时间最好不要超过3天。

2、冷冻室

冷冻室具有低温的特点,新鲜的粽子可以放在冰箱里面保存,一般2个星期是不会坏的。

标签: 咸粽子里可以放什么  粽子在冰箱里能放多久  饮食指南  

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