冰糖蒸橙子和盐蒸橙子的区别（冰糖蒸橙子和盐蒸橙子的区别在哪里）

来源：最后更新：22-09-07 10:14:00

导读：橙子是生活中常见的一种水果，但经常会看到冰糖蒸橙子和盐蒸橙子两种吃法，那么冰糖蒸橙子和盐蒸橙子的区别是什么呢？

橙子是生活中常见的一种水果，但经常会看到冰糖蒸橙子和盐蒸橙子两种吃法，那么冰糖蒸橙子和盐蒸橙子的区别是什么呢？

冰糖的性味甘、平、无毒，入脾、肺二经，有补中益气、和胃润肺的功效，将其和橙子放在一起蒸，止咳化痰的功效会更好一些，而盐的性味咸寒，入胃、肾、大小肠经，有涌吐、清火、凉血、解毒的功效，将其和橙子放在一起蒸，化痰清热的效果会更好一些。

冰糖是甜的，蒸出来的橙子偏甜一些，而盐是咸的，蒸出来橙子偏咸一些，所以冰糖蒸橙子和盐蒸橙子在味道上也会有很大区别。

有一定作用。

橙子性味酸、凉，归肺、肝、胃经，主要有止呕恶，宽胸膈，消瘿，解酒，杀鱼、蟹毒的功效，所以从橙子本身的功效来看，是不能止咳的。

但橙子皮中含有橙皮甙、挥发油、果胶、胡萝卜素等化学成分，在临床上可以用于胸隔气滞、咳嗽痰多等症，因此橙子在经过蒸制后也可以达到一定止咳作用，因为高温会将橙子皮的细胞组织破坏，使其中的有效成分都溶入到果肉中。

可以长期吃。

橙子没有什么毒副作用，并且富含蛋白质、脂肪、水分、碳水化合物、糖、膳食纤维、叶酸、生物素、胡萝卜以及多种维生素、矿物质成分，食用后可以为机体补充较为丰富且全面的营养，对维持机体健康是非常有益的，所以蒸橙子可以长期吃。

橙子在中医上没有什么配伍禁忌，也没有什么相克的食物，所以在蒸的时候是可以放很多药物或者食材的，比如冰糖、蜂蜜、盐、川贝、甘草等。

但不同药材、食材都具有不同的功效和味道，所以橙子在蒸的时候，对于放什么进去，还是建议根据自身体质和需要综合考虑为好。

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