来源: 最后更新:22-04-24 01:45:30
鲍鱼是一种味道鲜美、营养丰富、价格也不便宜的海鲜,很多人不清楚买回来的活鲍是冰箱冷藏还是冷冻?小鲍鱼蒸几分钟能熟?
1.如果想要保持鲍鱼的鲜活,建议将活鲍鱼装在保鲜盒中,放在冰箱的冷藏室保存,但是这样不能保存很长时间,只有1-2天,因为活鲍鱼想要长时间存活需要海水和氧气设备。
2.如果买回家的活鲍鱼一时吃不完,想要长时间保存,就需要放在冰箱的冷冻层,虽然鲍鱼会被冻死,但是能够保存1个月左右不变质。
建议将鲍鱼稍微清洗一下,直接冷冻。
因为将鲍鱼去壳、杀了之后再冷冻,会增加鲍鱼和生水、空气接触的面积和时间,这样会缩短鲍鱼的保存时间;但是将鲍鱼直接冷冻,这样能够延长鲍鱼的保存时间,而且也能够最大程度的保存鲍鱼的营养成分,只需要在解冻之后稍作清洗即可。
小鲍鱼一般在水开之后蒸8-10分钟即可,如果鲍鱼比较大就蒸久一些。
鲍鱼中含有丰富的蛋白质、钙、镁、磷等多种营养成分,需要高温蒸一定的时间才能蒸熟,一般10头以下的小鲍鱼,切好花刀,在蒸锅水烧开之后再用大火或者中大火蒸8分钟左右就能蒸熟。而个头比较大的鲍鱼需要的时间就会长一些,大约需要10-15分钟左右,可以根据鲍鱼的具体状态来判断。
鲍鱼建议冷水蒸。
因为热水温度比较高,直接将鲍鱼放入其中的话,鲍鱼表面一部分的蛋白质会迅速的凝结,而内部的肉质部分还需要一段时间才会蒸熟,所以可能会出现鲍鱼表面的肉质口感比较老,但是里面肉质口感刚好,从而鲍鱼肉质口感不好。
其次则是开水蒸制出来的鲍鱼气味是比较腥的,也是因为其外部肉质已经熟了,锁住肉质中的腥气,从而使得鲍鱼的腥味比较大。因此更建议用冷水蒸鲍鱼。
标签: 活鲍是冰箱冷藏还是冷冻 小鲍鱼蒸几分钟能熟 饮食指南 鲍鱼
阿旺新传演员表 阿旺新传演员表名单
战火背后的美国“武器转让局”:美武器通往以色列的关键开关,官商“血色利益链”浮出水面
万万没想到,断桥边新来的00后女同事,竟是16年前走丢的那个孩子
以军首次袭击黎巴嫩北部,超20万人逃往叙利亚避难
外媒:这次关于中国的投票,欧盟内部出现“深刻分歧”
拜登称以色列袭击伊朗这一设施将被视为形势重大升级!法国总统呼吁停止向以提供武器,以总理急了:“可耻”
内塔尼亚胡斥马克龙“可耻”,法国总统府回应:他反应“过度”,脱离了法以友谊
为何薛宝钗和林黛玉的性格不同(薛宝钗为什么和林黛玉并列)
电视剧重启之极海听雷大结局(重启之极海听雷结局解析)
如果可以这样爱演员表 如果可以这样爱演员表角色介绍
2024新会区公墓清明节祭扫预约电话一览对现场祭扫确有需求的市民需提前通过“新会区殡葬协会”微信小程
2024蓬江区墓园清明祭扫预约形式及电话汇总 以总理猛批马克龙:“真可耻!” 马克龙回应被掌 派出所凌晨3点还有游客排队打卡,“有时候警察都很想报警” 国庆假日,青岛这处海滩火了!蛤蜊一挖一麻袋,根本挖不完