来源: 最后更新:22-08-29 11:54:19
蘑菇又名蘑菰、麻菰、肉蕈、鲜蘑、干蘑、蘑子蕈、蘑菇草、蘑菇蕈。蘑菇既可炒食,又可焯水凉拌,口感细腻软滑,味道十分鲜美。那么蘑菇吃了有什么好处呢?
蘑菇含腺嘌呤类物质,常食蘑菇其降脂作用比安妥明强10倍;其提取物ACT-2可镇痛(效果可代替吗啡)、镇静。
蘑菇产生的野菇菌素可抑制革兰氏阳性和阴性细菌,蘑菇醇提取物能降低血糖。
所含的人体很难消化的粗纤维、半粗纤维和木质素可保持肠内水分,并吸收余下的胆固醇、糖分排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。
鲜蘑菇食用时味道鲜美,能增进食欲,益胃气,适合于肿瘤、糖尿病、肝炎、慢性气管炎者常食。蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫功能。
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