乌龙茶可以冷水泡吗（乌龙茶可以冷泡嘛）

来源：最后更新：22-08-27 03:26:54

导读：一般对于茶叶来说，很多人都会用热开水来进行冲泡，但最近几年，冷泡茶的热度也非常高，那乌龙茶可以用冷水泡吗？

一般对于茶叶来说，很多人都会用热开水来进行冲泡，但最近几年，冷泡茶的热度也非常高，那乌龙茶可以用冷水泡吗？

可以冷水泡。

乌龙茶中含有多种营养物质和有效成分，其中有些成分在热水浸泡下才能够溶解出来，而有些成分在冷水的浸泡下就能够溶解出来，所以如果想要用冷水泡乌龙茶的话也是可以的。

而且用冷水泡出来的乌龙茶涩味也会更小一些，喝起来会更加清新爽口，只是香气和醇厚度会要稍微差一些，建议在浸泡的时候需要稍微延长一些乌龙茶的浸泡时间，会更有利于有效成分的溶解。

4个小时左右。

将乌龙茶放在冷水中浸泡的话所需要的时间比较长，一般需要浸泡4个小时左右，这样泡出来的有效成分会更多一些，喝起来才会更加好喝一些。

如果天气温度较高的话建议最好是将其置于冰箱中冷藏保存，以免乌龙茶中滋生细菌而发生变质的情况，在第一泡之后，可以再冲进适量的冷开水，重复冲泡2-3次左右。

建议洗一下。

乌龙茶属于半发酵茶，其中可能会含有一定的灰尘和杂质，所以在冷泡之前建议可以将乌龙茶先用温开水清洗一遍，这样会更有利于人体的健康

先将适量的乌龙茶叶置于干净的玻璃茶壶中，在里面冲入少量的温开水烫洗茶叶之后马上将水倒掉，然后再冲入准备好的冷开水，水温应低于20℃，之后再进行浸泡就可以了。

发酵程度轻、质地嫩的茶叶。

一般来说发酵程度较轻、质地较嫩的茶比较适合用来冷泡，比如绿茶、白茶等，而发酵程度较高的红茶、普洱茶等则不适合用于冷泡。

因为冷泡茶的原理是相似相溶，所以氨基酸、糖类物质等更容易溶解到水里，而苦涩的黄酮类物质就不是那么容易溶于冷水了，所以冷泡茶的口感也会要更为清甜一些，更适合于炎热的夏天饮用，具有生津止渴、消除油腻的作用。

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