来源: 最后更新:22-08-20 06:46:35
吃无花果可能会出现过敏的情况,而干无花果是经过无花果加工而来的,那么吃干无花果会过敏吗?干无花果是怎么做的?
一般不会过敏。
吃无花果会过敏是因为无花果中含有丰富的蛋白质活性物质,而大部分的蛋白质属于植物蛋白,对人体而言属于一种异体蛋白,会产生排斥,可能会出现过敏的现象,而无花果干是无花果经过高温处理而成的,这些活性物质不耐高温,大部分已经消灭干净了,所以一般不会出现过敏的情况,可以食用。
制作干无花果的步骤如下:
1.选材料;做干无花果时,需要挑选比较大,比较新鲜的无花果,然后将其清洗干净,切成两半,为了方便干燥。
2.脱皮;将切成两半的无花果,适当的用温开水浸泡表皮,方便脱皮,也可以用刮刀去皮。
3.干燥;将脱皮后的无花果放在干燥的盘子中,放在太阳下进行自然的暴晒,暴晒至无花果颜色为淡黄色,没有水分即可。
4.包装;无花果暴晒后会比较硬,难以入口,我们可以将无花果放置在阴凉干燥处1-2天,使其回软,再放在包装袋中,密封保存即可,回软后的口感比较好。
干无花果用来泡茶时比较方便,也比较常见的一种方法,可以准备干无花果30g,q切成碎末,再放入杯中泡制5-10分钟即可。
无花果可以和其他比较甜的食材一起做甜品,做甜品的方法如下:
1.准备桂圆、红枣、银耳、干无花果、冰糖适量。
2.将桂圆和红枣剥开去壳,无花果弄成碎末,银耳泡发。
3.在锅中加入适量的水,放入银耳、桂圆、红枣、无花果、冰糖一起熬制20-30分钟即可。
干无花果有比较好的营养物质和药效,用来炖汤喝,有利于人体对其营养的吸收喝利用,比如:干无花果炖鸡、干无花果排骨等。
因为个人体质的原因,有些容易过敏的体质,吃鲜无花果会出现过敏的情况,鲜无花果过敏现象如下:
吃鲜无花果时,无花果的汁接触口部比较多,对口部的刺激比较大,容易出现口舌红肿、口腔麻木、咽喉疼痛等现象。
鲜无花果中含有比较丰富的水解酶、蛋白酶等多种酶,人体食用过多时,会出现人体缺少分解酶的现象,可能会引起腹泻、腹痛等胃不适症状。
鲜无花果中的活性物质,进入人体后,存在一定的活性,不利于消化,可能会引起全身瘙痒、红肿的现象出现。
如果吃无花果过敏的症状不是很严重,只是轻微的过敏,比如口腔麻木、生涩等,可以不用去医院,适当的食用一些米粥,过1-2小时就会慢慢变好,如果过敏的情况比较严重,比如:全身瘙痒、呼吸不顺等情况,一般建议立即停食,前往医院进行检查。
标签: 吃干无花果会过敏吗 干无花果是怎么做的 饮食指南 过敏
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