来源: 最后更新:22-08-16 03:01:33
对没有胃口的人来说,一天要吃丰富的三餐,其实有一点难度,建议可将三餐加总的食物份量,分配为 5~6 餐来摄取,等到胃口稍微改善后,再试试将这 5~6 餐的食物份量加大,例如塬本的其中一餐是要吃一份三明治,胃口稍微改善后可以再搭配一份沙拉,并在沙拉中加入坚果、水果干等配料,就能摄取到更多热量与营养素。
在饮食中加入一些热量较高的天然食物,被认为能帮助促进食慾,例如可以在料理中选择使用奶油、橄榄油、全脂牛奶等热量密度较高的食物,可参考以下範例。
用奶油来炒蛋:约可增加 45 卡路里。
吃燕麦粥时用牛奶取代水:约可增加 80 卡路里。
在沙拉中加入橄榄油或酪梨:约可增加 80 卡路里。
将苹果切片后,涂上一层花生酱再吃:约可增加 100 卡路里。
胃口不好的时候,有些人以为吃糖果、洋芋片、冰淇淋、饼干、蛋糕等热量较高的食物,就可以帮助自己增重,或是维持住塬本的体重,虽然我们刚才有提到,热量较高的食物通常都能让人更有胃口去吃,但上述食物含有的营养素大多都不足,被认为是空有热量的食物类型,因此不太适合为了改善胃口就经常大量摄取,而是建议多摄取营养价值较高的食物,也就是除了能提供人体热量,还能提供蛋白质等多种营养素的食物类型,才是能帮助促进食慾的健康作法,例如可以用希腊优格来取代冰淇淋,并加入少许水果、坚果等食物一起享用。
科学家认为在做料理时或者用餐时,如果是跟家人、朋友一起,而不是自己一个人的话,就能吃下更多食物,而且对大多数没胃口的人也有效,但无法跟家人、朋友一起吃饭的日子,又该怎么办呢?其实在吃饭时看电视,也被认为有类似的效果,因为看电视时,我们对食物的注意力就会转移到电视上,有一个相关实验就显示,与朋友一起用餐。跟自己单独用餐比起来,摄取的食物总量会增加约 18% ,而一边吃饭一边看电视,跟自己单独用餐相比,摄取的食物总量也会增加约 14% 。
科学家认为每天吃早餐会让胃口变好,有实验显示不吃早餐的话,就会让一整天的进食量变少,而且吃早餐可帮助提升身体的热能效应,让身体燃烧更多卡路里,就会有促进食慾的效果,因此吃早餐对胃口不好的人来说,又更加重要了。
如果胃口不好,看见装得满满的大份量食物,反而会有更吃不下的感觉,为了要避免这种情形发生,科学家认为可以用更大的碗盘来误导我们的大脑,例如可将一份小碗的蔬菜牛肉面,放进一个很大的拉面碗中,或是将一小盘青菜放到一个很大的盘子裡,这样大脑就会觉得食物的份量好像不多,有一个相关研究也显示,用更大的碗盘来盛装料理,就会更容易吃下所有食物。
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