黑米和紫米有什么区别
来源： 最后更新：22-08-12 12:00:47
导读：品种不同
-
品种不同
紫米是一种糯米，黑米是一种籼米;但两者都是糙米，如果将米糠层剥去，裡面仍是一般的白色。
而且紫米的米粒是较细长，颜色紫黑。而黑米的米粒是长椭圆形，颜色是黑色或是黑褐色。
营养不同
紫米富含铁、钙、锌、硒、钾、磷等微量元素及B群，可以预防缺铁性贫血、防止疲劳、维持骨骼及牙齿健康，膳食纤维能帮助降低血液中胆固醇含量，促进肠胃道蠕动。
黑米除了拥有塬本糙米富含的膳食纤维、B群和各类微量元素，更重要的是还有花青素，黑米的精华就是那层紫黑色的皮，皮层中的花青素有抗衰老的保健功效，因此又被称为「长寿米」。
吃法不同
一般来说，黑米可以当作主食来吃，「和处理糙米一样，蒸煮前先浸泡5到7小时」，如果怕口感太硬，可以和白米一起蒸;而紫米多半作为甜品，如粥、紫米糕等等。
免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。
- 1
三十而已顾佳父亲扮演者是谁（三十而已顾佳父亲扮演者是谁啊）
- 2
2024年6月17日外交部发言人林剑主持例行记者会
- 3
叶县冷藏车事故：家属称遇难8人均为女工，车厢被指载有货物和干冰
- 4
长春十大美好生活城市（长春十大美好生活城市排行榜）
- 5
顾里小时代经典台词（小时代1顾里经典台词）
- 6
银行原董事长和代行长联手，上任当月勾结“准90后”大股东挪走26亿元！其中18亿被转至大股东香港公司账户
- 7
中央批准，“70后”的他跨省出任省委常委！前任已进京履新
- 8
女生说get到了是啥意思
- 9
南方医科大学被罚教师停诊 南方医科大学被罚教师停诊了吗
- 10
俄客机迫降坠地断成两截 俄航客机迫降起火画面
中国对欧盟进口猪肉进行反倾销调查！欧洲业界：中国一旦限制进口，将是一场梦魇中方对欧盟进口猪肉进行反倾销调查
观察｜乌克兰问题“和平峰会”落幕，俄乌和谈还有多远？ 彩蛋是什么（彩蛋是什么意思） 村民被控无证卖烟后提起行政诉讼，烟草局清晨“补证”被监控拍下 40岁美女房东，睡了壮房客后又找小10岁男友，结果成了杀人犯
