来源: 最后更新:22-08-10 12:01:36
如果是炒熟的花甲放在冰箱冷藏最多可以存放一天左右,食用之前需要高温灭菌。
如果是鲜活的花甲放在冰箱冷藏保存最多可以放2~4天,放冰箱冷藏保存的时候要注意需要用海水或者类海水养殖。
1、对于新鲜的活花甲,直接放入水中加盐浸泡。盖上抽孔的塑料袋后。放入冰箱保鲜层保存。
2、对于死亡的花甲,可以快速清洗沥干水分,直接放入冷藏室或冷冻室保存。对于煮熟的花甲,可以再次放入锅中烧开。记住当天必须吃完。
1、在无人挑选的情况下,花甲在静置的水中会伸出一点舌头,用手触动花甲伸来的舌头,会自动缩回去了,是活的。建议选。
2、在挑选的过程中,一般是一个一个的选。用手掂,一般每个花甲的重量是差不多的,若出现比平常轻的,肯定是空壳。若不能肯定,你可以打看。空壳即使是闭合的也很容易就打开了。或放在水里会浮在水面上的肯定是空壳。反之,则有可能是装满泥沙的。肯定不要选。
3、壳不完整的或壳破损的,不是死的,也是死得快,不要选;死的花甲会完全翻壳,花甲肉暴露在外,颜色也发白了,这种花甲已经死很久了,肯定不要选。
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