来源: 最后更新:22-07-27 05:52:30
秋季的螃蟹虽然肥美,但因其含有较高的胆固醇含量,所以也让高血压等疾病患者对之望而却步,那么高血压能吃蟹黄吗?
高血压能吃蟹黄。根据最新的中国居民膳食指南(2016),指出膳食胆固醇并不会显著影响人体内的胆固醇代谢,已经取消了胆固醇的每日限量,所以即使是高血压、高血脂、高胆固醇等慢性病患者或肥胖病患者,只要控制吃蟹量适宜、脂肪总量适宜,也可以吃蟹不弃黄。
每100克蟹黄中含胆固醇400毫克以上,超出了世界卫生组织推荐的人体每日胆固醇摄入量100毫克,所以最好一次吃蟹黄的量不超过一只成熟大闸蟹所含的量。
蟹黄中含有丰富的微量元素如钙、磷等,还含有丰富的氨基酸和胶原蛋白,以及对健康有益的必需脂肪酸EPA和DHA,其营养比例合理,适量食用可为人体补充营养。
对普通人来说,虽然一次膳食中的胆固醇不会对人体造成显著影响,但长期大量吃,对健康也是无益的。而对于患有高血压等慢性病的人来说,不控制蟹黄的摄入量,无疑也是不利于病情恢复的。
一般人都可以食用蟹黄,但对海鲜过敏的人,不宜吃蟹黄。患有冠心病、高血压、动脉硬化,高血脂的患者则应控制吃蟹黄的量,不宜多吃。
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