香菇变成褐色还能吃吗香菇切开发红是不是坏了

来源：最后更新：22-04-22 11:59:28

导读：香菇是我们生活中常见的一种蔬菜，具有较高的营养价值以及食用价值，深受人们的喜爱和欢迎，那么香菇切开发红是不是坏了？香菇切开发红是不是坏了？

香菇是我们生活中常见的一种蔬菜，具有较高的营养价值以及食用价值，深受人们的喜爱和欢迎，那么香菇切开发红是不是坏了？香菇切开发红是不是坏了？

香菇变成褐色还能吃吗

不能吃。

香菇是生活中常见的一种食用菌，是世界第二大菇，味甘性平，肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，其中含有丰富的维生素、蛋白质、纤维素以及磷、锰、铁等成分物质，一般都是白色或者是黄褐色的，是没有褐色的，要是出现了褐色，那么很有可能是香菇保存的时间过长氧化导致的，这时候的香菇已经滋生大量的细菌以及微生物，食用之后不利于人体的健康，所以香菇变褐色是不能吃的。

香菇切开发红是不是坏了

根据实际情况而定。

虽然的颜色主要以白色或者黄褐色为主，但香菇也有红色这一个品种，要知道红色这个品种是没有毒的，可以正常食用，但要是香菇不仅发红，而滋生了其他物质，闻起来有难闻的气味，那么这时候的香菇已经变质，食用之后很有可能加重人体的负担，食用之后可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，所以香菇切开之后是红色的，不要着急，想看为什么发红。