肠燥症不能吃什么
来源： 最后更新：22-07-25 03:01:49
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小麦与某些谷物
小麦是生活中很常见的发酵性碳水化合物摄取来源，虽然小麦的发酵性碳水化合物比例，跟接下来要介绍的其他食物比起来较低，但以小麦为主要成份的食物有很多，例如麵包、麵条、早餐谷片、糕点等，而这类食物都经常被大量摄取，所以科学家建议有肠躁症的人儘量避开这类食物，以及苋米、大麦、黑麦等富含发酵性碳水化合物的谷物。比较适合肠躁症患者摄取的谷物有糙米、荞麦、小米、燕麦、藜麦等发酵性碳水化合物含量较低的类型。
蒜头
富含发酵性碳水化合物的蒜头，也被科学家认为是肠躁症患者需要避开的食物，但蒜头在日常生活中其实无所不在，就算不直接食用蒜头，许多酱料或调味料中也含有蒜头这个成份，建议看一下外包装上的成份说明，如果含有蒜头相关的成份，就建议不要购买。适合肠躁症患者摄取的香料食材有虾夷葱、辣椒、姜、芥末籽、姜黄粉等，它们的发酵性碳水化合物含量都比较低。
洋葱
洋葱跟蒜头一样含有果聚糖这种发酵性碳水化合物，它同时也跟蒜头一样经常被用来帮料理增香、增味，虽然不同种类的洋葱会有不一样的果聚糖含量，但基本上洋葱都属于高果聚糖食物，患有肠躁症的人需避免摄取。
某些水果
所有的水果都含有果糖，而果糖也属于发酵性碳水化合物的一种，但有些水果的果糖含量较低，葡萄糖含量较高，就不被认为是会引发肠躁症相关症状的食物，因为葡萄糖经过研究发现能帮助身体吸收果糖，话虽如此，这类水果如果摄取过量，当然还是有可能让肠躁症加剧，所以适量摄取就好，蓝莓、奇异果、橘子、柳橙、木瓜、凤梨、草莓等都是比较适合肠躁症的水果，而苹果、樱桃、芒果、无花果、水蜜桃、梨子、西瓜等，则是较不适合的水果。
某些蔬菜
蔬菜含有的发酵性碳水化合物种类很多，包括果聚糖、半乳寡糖、果糖、甘露醇、山梨糖醇等，而且许多蔬菜都含有不只一种，例如芦笋就同时含有果聚糖、果糖和甘露醇。蔬菜是对人体非常重要的食物，所以就算患有肠躁症也不该避免摄取，只要挑选发酵性碳水化合物较低的类型即可，例如豆芽、甜椒、红萝蔔、菜心、茄子、羽衣甘蓝、番茄、菠菜、栉瓜等，并避免摄取芦笋、球芽甘蓝、花椰菜、菊苣、苦瓜、韭葱、菇、碗豆等发酵性碳水化合物含量较高的蔬菜。
豆类
有些人摄取豆类会胀气与大量放屁，这是因为豆类富含半乳寡糖这种发酵性碳水化合物，虽然豆类食物被认为是良好的植物性蛋白质摄取来源，但患有肠躁症的人就不适合摄取，其实豆腐、蛋、大多数的坚果与种籽，也都能提供人体丰富的蛋白质。
奶类
奶类食物含有的乳糖就是发酵性碳水化合物的主要来源，有许多肠躁症患者在摄取这类食物后，会产生不适的反应，但并非所有奶类食物都含有乳糖，例如大多数经过熟成的硬质起司，原本含有的乳糖都会在制作过程中流失。适合肠躁症患者摄取的奶类食物有切达起司、鲜奶油、菲达起司、无乳糖牛奶、帕玛森起司等，而较不适合肠躁症患者摄取的有茅屋起司、奶油起司、牛奶、瑞可塔起司等等。
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