来源: 最后更新:22-07-25 07:43:48
牛油果的果肉呈黄绿色、肉质厚实、质地呈黄油状,带有淡淡的奶香味,因此受到不少人的喜欢,有的人喜欢买几个生牛油果回家放几天再吃,那么生牛油果可以放冰箱吗?
生牛油果不宜放冰箱保存。
牛油果属于后熟型水果,冰箱中的低温会抑制牛油果的成熟,使生牛油果定性,不利于牛油果后熟,所以建议不要将生牛油果放冰箱保存吗,不然牛油果的味道会很奇怪。
将生牛油果用纸箱装好后,放在阴凉、通风、干燥的地方,做好避光、避潮、防损伤等措施,这样在自然常温状态下可以保存一周左右的时间。
1.将生牛油果放入牛皮纸袋中,然后在牛皮纸口袋中放入一根香蕉、苹果等具有催熟作用的水果,密封好。
2.口袋是用来封住催熟牛油果的乙烯气体,要确保口袋没有漏洞,然后把口袋密封放置于室温,避免阳光直射。温度在18 º C-24 º C为宜,一般1-3天催熟后就可以吃了,若是口袋里面没有其他水果,则需放置2-5天。
将生牛油果用一个小纸箱装好,密封,然后将牛油果放在温度比较高的地方,高温可以加快牛油果的成熟,缩短牛油果的后熟时间,一般1-2天就可以食用了。
1.颜色。没有成熟的牛油果是绿色的,随着牛油果慢慢地成熟,表皮的颜色会逐渐由绿色向深褐绿色、紫黑色、黑色转变,一般颜色为紫黑色时就可食用。
2.硬度。生牛油果很硬,而过度成熟的牛油果又会很软,一般摸起来有点软软的,软硬适中的牛油果即可食用。
生牛油果不建议直接吃。
生牛油果中含有较多的苦味物质及涩味物质,吃起来的味道怪怪的,不太好吃,所以不建议直接生吃,以免降低牛油果的食用口感。
将牛油果的果核挖出,然后在其中填充适量的鸡蛋、麦片、蔬菜等食物,然后放入烤箱烘烤,直至填充物都做熟,这样的生牛油果,做出后的软硬度则刚刚好,而且还改善了牛油果的食用口感。
将生牛油果切丁后裹入玉米卷饼中,然后放入烤箱烘焙,牛油果会变得十分柔软美味。
将生牛油果放在烤架上烤,稍稍烤焦表皮,但能维持它的原型,吃前在上面淋些柠檬汁,撒点海盐可以丰富牛油果的食用口感。
标签: 生牛油果可以放冰箱吗 生牛油果怎么保存 饮食指南 牛油果
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