来源: 最后更新:22-04-22 05:59:35
鸭血中含有丰富的血红素铁,对分体补血有很大的帮助,还可以清肺,是一般人都可以食用的。当天没吃完的鸭血怎么办呢?鸭血可以隔夜吃吗?常温下鸭血能放几天?
可以,不过最好在冰箱保鲜。
鸭血为家鸭的血液。以取鲜血为好。味咸,性寒。能补血、解毒。用于失血血虚,或小儿白痢似鱼冻者,可以取鲜血趁热饮,或冲入热酒服。
夏季最好一天内吃完,冬天可以放两三天。
1.食用动物血无论烧、煮一定要氽透。
2.烹调时应配有葱、姜、辣椒等佐料去除异味,另外也不宜单独烹饪。
材料:鸭血一块,鸭肠,鸭心,鸭肝,各少许,龙口粉丝一包,香菜,老卤。
做法:
1、把鸭血切成丁,把鸭的肠心肝洗干净,用老卤把鸭肠,鸭心,鸭肝卤一小时。粉丝泡开。
2、用沸水把鸭血,鸭肠,鸭心,鸭肝,烫熟。
3、在碗里直接放泡好的粉丝,烫好的原料。
4、冲入汤,撒香菜就行了。
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