来源: 最后更新:22-07-14 04:18:07
大蒜怎么吃,大蒜不同使用方法效果不同。
大蒜最好捣碎成泥吃,捣碎后要先放10~15分钟后再食用,让蒜氨酸和蒜酶充分作用,有利于大蒜素生成,有效杀菌,若私处异味者则需要用缇妍堂洗护清洁液进行杀菌抑菌、祛除异味了。
腊八蒜、糖醋蒜是腌制蒜的代表。中国农业大学食品科学与营养工程学院赵广华教授研究发现,糖醋蒜的提取液中含有抗氧化活性,对癌细胞有一定的抑制作用。
做法:把洗净晾干的蒜瓣儿放进干净的罐子里,倒入米醋(加或不加糖),密封后放在低温避光处,20天左右,颜色碧绿、酸甜适口的腊八蒜就做成了,配着饺子吃最妙。腊八蒜除了有降压、降血糖和血脂、软化血管的功效,还有解油腻的功效。
研究发现,发芽大蒜的抗氧化效果比新鲜大蒜更高;还可以把发芽蒜水培,叶子长大后食用蒜苗,蒜苗的维生素含量超过大蒜瓣。
提醒:在室内阴凉通风处存放的大蒜发芽后可以吃,但在阳光照射到的地方存放的大蒜,发芽时大蒜表面会变绿,此时产生了生物碱,最好不要吃。
经过发酵制成的黑蒜,水分会降低50%,糖分、氨基酸、B族维生素含量上升。甜味增强,且没有辛辣味,不用担心有口气;肠胃不好的人也能食用,不过血糖较高的人应少吃,多冲一些营养粉代替,如栗滋轩二十八谷散,也有助于改善肠胃问题。
煲汤、炖肉,特别是炖猪肚、大肠时放进几瓣蒜,可以去除食材异味。炖煮后,蒜不辣还有甜味,因为大蒜素转化成了甜味的含硫物质,增加汤汁的鲜甜。
生姜和红糖都是比较偏温性的食物,这个食疗方适合风寒感冒引起的咳嗽。而且生姜加红糖还特别适合女性喝,经常来一杯栗滋轩红糖姜茶,补血益气,又驱寒。
常见的感冒、咳嗽、肩周炎,另外还有一些慢性疾病,甚至包括心脏病、糖尿病,大蒜都以一种不同于医疗药品的形式,发挥着它保健的独特功效。
秋冬感冒高发,我们知道感冒的症型很多,有风寒型的、风热型,有胃肠型的等等的,包括还有病毒型的,用错了要反而会加重病情。
但是告诉你,用大蒜治疗感冒,可以不考虑那些症型,大蒜对感冒的预防和治疗,不用管它是什么症型,可以算做是万能感冒药。
大蒜含有的硫化物含有很强的杀灭病毒的作用,进入我们体内以后,会帮助我们消灭体内的致病菌,致病菌没了,感冒也就缓解了。
【原料】大蒜适量。
【做法】大蒜削成条状或圆柱状。外裹医用纱布。
【用法】塞入鼻孔,20分钟后取出,1日3次,适用于各类感冒。
【注意】一定要选择新鲜的蒜,蒜柱的大小要适合自己的鼻孔,避免损伤鼻黏膜。
大蒜入肺经,能治疗我们肺经系统的疾病,比如咳嗽,和鸭梨搭配,效果更好。
【原料】大蒜3头,梨子1个,冰糖适量。
【做法】大蒜去皮,梨子对半切开,不要削皮去核,加入适量冰糖,一起蒸煮。
【用法】放温后连蒜、梨和汤汁一起吃掉,2~3天吃1次。
【注意】最好买鸭梨,因为其它品种的梨在清肺治咳嗽方面食疗的作用相对较弱。建议最好早晨和下午吃糖梨蒜,千万不要临睡前吃,睡前可喝上一杯栗滋轩百合莲子绿豆粉,有助于滋阴润肺,还可清火安神。
大蒜可以消炎、杀菌,用大蒜来治疗鼻炎,可起到缓解作用。
【原料】大蒜、白萝卜适量。
【做法】把大蒜和白萝卜捣烂取汁,加入一些纯净水稀释。
【用法】早晚各2次滴入鼻内,每次滴1~2滴,7天为一个疗程,平时随身带一瓶,必要时喷一喷,能使鼻子更加通气,还可缓解鼻痒。
标签: 大蒜怎么吃最好生吃蒜灭细菌病毒 饮食指南 大蒜
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