请选择时期:
怀孕准备 怀孕 分娩 宝宝0-1岁 宝宝1-3岁 宝宝3-6岁

鹅肉有营养吗 吃鹅肉有什么好处

来源: 最后更新:22-04-21 08:33:13

导读:鹅肉鲜嫩松软,清香不腻,以煨汤居多,也可熏、蒸、烤、烧、酱、糟等,鹅肉炖萝卜、鹅肉炖冬瓜等是“秋冬养阴”的良菜佳肴。鹅肉脂肪的熔点亦很低,质地柔软,容易被人体消化吸收,对人体健康十分有利。

鹅肉鲜嫩松软,清香不腻,以煨汤居多,也可熏、蒸、烤、烧、酱、糟等,鹅肉炖萝卜、鹅肉炖冬瓜等是“秋冬养阴”的良菜佳肴。鹅肉脂肪的熔点亦很低,质地柔软,容易被人体消化吸收,对人体健康十分有利。

鹅肉有营养吗

鹅肉的营养成分较高,其中蛋白质含量约占18%,富含人体所必需的氨基酸,其含量与乳、蛋相似,是优质蛋白质来源。鹅肉还是磷、铁、铜、钾、钠、锌等十多种微量玩素的良好来源,并富含维生素B1、B2、E、B1121、生物素及泛酸、尼克酸等。此外,鹅肉中水溶性非蛋白含氮浸出物(如肌酸、肌酐、嘌呤等)多,所以用鹅煲汤有特殊的鲜香味。

吃鹅肉有什么好处

1、一般人群均可食用,尤其适宜身体虚弱、气血不足、营养不良之人食用,凡经常口渴、乏力、气短、食欲不振者,可常喝鹅汤,吃鹅肉。

2、对治疗感冒和急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿、肺气肿等有良效,特别适合在冬季进补。鹅肉益气、补虚;适宜身体虚弱、气血不足、营养不良者食用。

鹅肉的饮食宜忌

1、高血压、高脂血症、动脉硬化患者忌食。

2、凡是湿热内蕴、舌苔黄厚而腻者忌食。

3、鹅肉为发物,凡患有顽固性皮肤疾患、淋巴结核、痈肿疔毒及各种肿瘤者忌食。

鹅肉怎么做好吃

红烧鹅

材料:

肉熟鹅肉300克,花生油200克。

做法:

1、将熟鹅肉切成1厘米见方的小块,用花生油炸一下捞出待用。

2、酱油、红糖、湿淀粉、精盐,加适量水调成糊状备用。

3、锅内放花生油,油热后放葱、姜、蒜末,烹出香味后加炸好的鹅肉,翻炒一下勾上用红糖、湿淀粉调好的稀糊再翻炒一下,等稀糊变稠均匀地粘在鹅肉上,即可盛盘食用。此菜益气补肺。

鹅肉茄子粥

材料:

鹅肉60克,茄子150克,大米100克。

做法:

1、鹅肉切丝,茄子切成小块,大米淘洗备用。

2、锅内加水适量,放入鹅肉丝、大米、姜丝共煮粥,五成熟时放茄子块,煮至粥熟,调入精盐、味精、香油即成。

此菜有益气和胃、生津止渴、清热解毒、利尿消肿、祛风通络、活血化淤等功效。

标签: 鹅肉有营养吗吃鹅肉有什么好处  饮食指南  鹅肉  

免责声明:本文系转载,版权归原作者所有;旨在传递信息,其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.bbbaike.com/shenghuo/yingyang/3302.html

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 联系邮箱:kefu#bbbaike.com (请把#替换成@)

关于我们 | 广告服务 | 网站合作 | 免责声明 | 联系我们| 网站地图

© 2022-2024 宝宝百科网 all rights reserved. 沪ICP备2023005727号-4