燕窝有霉味但没有发霉还可以吃吗（燕窝有霉味了还能吃吗）

来源：最后更新：22-07-13 11:00:47

导读：燕窝是一种较为名贵的滋补品，但是我买回去后，家里人一直不吃，拿出来看都有霉味了，但是还没有发霉，请问还可以吃吗？

燕窝是一种较为名贵的滋补品，但是我买回去后，家里人一直不吃，拿出来看都有霉味了，但是还没有发霉，请问还可以吃吗？

不可以吃。

燕窝有霉味的时候，就说明其已经变质了，而变质了的燕窝，不仅会产生霉味、臭味等十分令人厌恶的味道，还会产生对人体健康有害的物质。

人体要是继续食用的话，很容易引起头晕、乏力、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状，严重的话甚至可引起呼吸异常、休克等严重反应，因此燕窝有霉味后，即便没有发霉也不能食用。

视情况而定。

吃了发霉燕窝后，如果出现中毒症状，可以根据症状的轻重程度来进行处理，如果症状的程度较轻，只是一些轻微恶心、想吐的话，一般通过休息，多喝热水，多食蔬菜水果促进代谢就可以了。

但如果经处理后没有得到缓解，或者反应越来越严重的话，那么就需及时就诊，在专业医生的指导下进行治疗，以免延误病情引起严重后果。

由于燕窝是雨燕和金丝燕，分泌出来的唾液混合其他物质筑成的巢穴，其中含有大量蛋白质、氨基酸、唾液酸等成分，因此燕窝吨好后有腥味是正常的。

但燕窝性味如果很重的话，一部分是由于燕窝的含水量较高所致，一般将燕窝风干后就可以减淡了，还有一部分是和原料产地、燕子品种、挑毛工艺有关系，而这些原因导致的燕窝腥味重，只能通过后期进行调味了。

燕窝的营养丰富，炖出来的口感细腻丝滑，本身就属于口感比较好的食品，但由于其具有一定腥味，因此要想口感更好的话，可以添加冰糖、蜂蜜、牛奶、椰汁及水果等甜味食品进行调味。

燕窝的吸附性很强，在和汤品一起炖的时候，可以充分吸收汤汁的风味和营养，自身的食用口感更好，因此燕窝还可以和各种汤品一起炖，如鸡汤、鱼汤等。

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