请选择时期:
怀孕准备 怀孕 分娩 宝宝0-1岁 宝宝1-3岁 宝宝3-6岁

打开的奶酪怎么保存

来源: 最后更新:22-07-13 03:02:52

导读:轻轻擦拭水分和油脂

轻轻擦拭水分和油脂

除了新鲜奶酪以外的奶酪,都会渗出乳清,特别是蓝纹奶酪和山羊奶酪最为明显。一旦放置不管,便会成为奶酪提早变质的塬因。建议使用不易掉屑的不织布纸巾,而且不要用擦的,要用按压的方式拭除。也可以直接以纸巾包住奶酪,再从上面轻拍吸取水分和油脂。

打开的奶酪怎么保存

保鲜膜可不行!用白蜡加工的料理纸包好

假使用保鲜膜将奶酪包紧紧,很容易让奶酪内的水分闷在里头而产生异味,而且保鲜膜本身的味道也会附着在奶酪上。建议使用烤盘纸或烘焙纸这种以白蜡加工过的料理纸来包奶酪,奶酪店里也有贩卖专用的包装纸。另外,若从店里买回来时奶酪上的包装纸还很干净的话,继续使用也没关係。

打开的奶酪怎么保存

装入密闭容器或保鲜袋

只用烤盘纸或烘焙纸包住,奶酪也会干掉,所以要再放进密闭容器或附夹链的塑胶袋里保存。而且若不放入能够密封的容器里,整个冰箱都会瀰漫奶酪的味道,也让人担心其他食物的味道转移到奶酪上。只用塑胶袋的话味道仍有可能散出来,我比较推荐用密闭容器来装。

打开的奶酪怎么保存

放进冰箱的蔬果保鲜室

放在冰箱的哪个位置也很重要。虽然还是得看奶酪的种类决定,但「蔬果保鲜室」会比温度过低的冷藏区和鲜味冻结室更佳,是最适合保存奶酪的地方。也别忘了切的时候要改变奶酪切口,并且尽早吃掉。

注意!

新鲜奶酪放蔬果保鲜室,蓝纹奶酪则放鲜味冻结室

放在温度稍高的冷藏区,是为了尽可能维持新鲜奶酪的新鲜牛奶风味。而蓝纹奶酪塬本就是在低温下熟成的奶酪,所以蔬果保鲜室的温度对它来说太高了,应往鲜味冻结室放。

打开的奶酪怎么保存

标签: 奶酪  蔬果  鲜味  保鲜膜  新鲜  

免责声明:本文系转载,版权归原作者所有;旨在传递信息,其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.bbbaike.com/shenghuo/yingyang/32892.html

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 联系邮箱:kefu#bbbaike.com (请把#替换成@)

关于我们 | 广告服务 | 网站合作 | 免责声明 | 联系我们| 网站地图

© 2022-2024 宝宝百科网 all rights reserved. 沪ICP备2023005727号-4